29.08.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
12 декабря 2019, 11:58
— АНРТ
ЦРПР: искоренить нелегальный рынок алкоголя в России невозможно
Центр развития потребительского рынка (ЦРПР) школы управления «Сколково» провел исследование и вычислил, что снизить объем нелегального алкогольного рынка в России возможно только на 8-10%.
— Согласно оценкам экспертов, полностью ликвидировать нелегальный рынок алкогольной продукции — задача невыполнимая, имеется лишь возможность снизить его примерно до 8-10%, — сказано в отчете исследователей.
Тема вновь стала актуальной, поскольку, согласно концепции госполитики, предполагалось, что к 2020 году за счет ЕГАИС контрафактный рынок будет полностью ликвидирован. Однако система помогла лишь вытеснить нелегальный контрафакт из розницы. Как отмечают эксперты ЦРПР, искоренить контрафактный рынок алкоголя полностью невозможно из-за высокой маржинальности нелегального рынка, спроса на дешевый алкоголь, непреодолимой российской специфики и невозможности запретить самогоноварение в условиях демократии.
Поделиться
Смотрите также
24.08.2020
10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться