За год число заведений с продажей алкоголя в Британии сократилось на 7%

По данным свежего обзора восстановления рынка CGA, по состоянию на конец апреля 2021 года в Британии насчитывалось 106 548 заведений, имеющих лицензию на продажу алкоголя. Таким образом, с марта 2020 года закрылось 8560 заведений, или 7,4%.

На протяжении 13 месяцев пандемии ежедневно закрывалось в среднем 22 заведения. Серьёзнее всего пострадали заведения с акцентом на еду (кафе, рестораны) — среди них закрылось 9,7% точек с лицензией на продажу алкоголя. В секторе с акцентом на алкоголь (бары и пабы) потери составили 5,6%.

По мнению аналитиков CGA, хотя число закрытий демонстрирует трудности, с которыми столкнулась отрасль в прошедшем году, предприятия, которые пережили локдаун, смогут дышать свободнее, у новых и растущих заведений появятся новые возможности.

После разрешения обслуживания на открытом воздухе с 12 апреля возобновило работу только около трети заведений. При этом в сельской местности показатель составил 37,7%, а в Лондоне — всего 29,1% из-за недостатка места для открытия веранд.

При этом после возобновления работы продажи в заведениях вышли на практически нормальный уровень, несмотря на то, что вместимость была ограничена примерно до 20 процентов от полной. Продажи были всего на 24% ниже периода с 12 по 18 апреля 2019 года, когда на эти дни выпала пасхальная неделя. При этом в пабах, где продаётся преимущественно пиво, продажи лишь на 11 процентов ниже аналогичного периода 2019 года. По оценкам аналитиков CGA, позитивным результатам способствовали тёплая погода и огромное желание британцев после стольких месяцев взаперти снова выпивать в заведениях.