RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Аналитики Colliers International подсчитали, что в 2020 году доля свободных помещений на основных торговых коридорах Петербурга выросла на 7,6% и достигла максимального значения за последние пять лет — 15,7%.
Наиболее быстро помещения освобождались во втором квартале, когда доля свободных помещений выросла на 5,9% и достигла 12,9%. В последующие два квартала уровень вакантности увеличивался более сдержанными темпами.
Число закрытий торговых точек за год выросло в 3,5 раза — с 54 до 191, большая часть которых пришлась на общепит, где этот показатель увеличился в семь раз. Но при этом количество открытий новых кафе и ресторанов осталось на уровне 2019 года — 45 помещений.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться