Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Бары и магазины
← Обратно к новостямПожилого британца не пустили в паб из-за отсутствия смартфона

Вновь открывшиеся с 12 апреля пабы в Англии должны соблюдать множество требований для предотвращения распространения вируса. Помимо прочего, им рекомендуют сделать обслуживание максимально бесконтактным, однако такая форма подходит не всем британцам.
Установленные властями правила требуют собирать контактные данные посетителей для передачи их Национальной службе здравоохранения, а также рекомендуют (но не обязывают) принимать заказы и оплату бесконтактно. Собирать данные можно как при помощи приложения на смартфоне, так и в письменном виде. Однако на практике оказалось, что некоторые заведения ограничивают доступ людям, не имеющим смартфона.
Благотворительное общество Age UK предупредило о высоком риске дискриминации пожилых людей со стороны пабов, которые отказываются собирать данные или принимать заказы в привычной форме. По данным организации, семь из десяти британцев старше 75 лет не пользуются смартфонами, а среди людей в возрасте 65-74 лет пользователей смартфонов только половина.
Читатель The Telegraph Дэвид Уолтерс рассказал изданию, что его отказались обслуживать в пабе под названием The Angel, так как они принимают заказы только через приложение.
— Мне скоро 79, и, к сожалению, я живу один, моя жена умерла два года назад. Я не общался с людьми много месяцев, потому что мне запрещали, считая меня чрезмерно уязвимым. Это был первый раз, когда я мог куда-то сходить. И это было ужасно, это настоящая дискриминация по возрасту. Им стоило бы помнить, что люди моего возраста не всегда могут использовать сложную технику, — рассказал пенсионер.
Управляющий заведения Кевин Лэинг пояснил, что они стараются следовать всем установленным властями правилам, чтобы персонал и гости были в безопасности. — Мы не дискриминируем стариков или молодёжь. Просто получается так, что если у людей нет смартфона, то им эти правила не подходят, — заявил он, добавив, что таким правилам они будут следовать до 17 мая, когда будет разрешено обслуживание в помещении.
Руководительница Age UK Кэролайн Абрамс выразила опасения в связи с тем, что всё больше пабов и ресторанов требуют делать заказы через смартфон, что не всегда удобно пожилым людям.
— Существует риск увеличения цифрового неравенства и лишения некоторых пожилых людей возможности снова общаться. Мы понимаем, что заведения должны принимать меры для предотвращения распространения инфекции, но и для их дохода, и для пожилых людей было бы полезно, если бы наличие смартфона не было обязательным условием для заказа напитка или обеда, — заявила она.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться