Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Законы
← Обратно к новостямВерховный суд разберется, считается ли тара единым целым с алкоголем

В декабре 2017 года ООО «Пивоваренный завод “Келлер”» перевозило по автодороге «Кавказ» в грузовом рефрижераторе 2 690 л пива разных сортов, не зарегистристрированного в ЕГАИС. РАР конфисковало и отправило на ликвидацию продукцию, а вместе с ней и принадлежащие ООО «КС-Сервис» 67 многоразовых кегов, в которых она перевозилась.
Разбиравшие это дело суды поддержали РАР, сославшись на 25-ю статью 171-ФЗ, согласно которой в целях пресечения незаконного оборота изъятию принадлежит и продукция, и тара, при том, что даже не важно, кто ее собственник.
Именно это стало причиной жалобы «КС-Сервис» в Верховный суд с просьбой разъяснить, когда жидкость и алкоголь становятся единым целым. ООО «КС-Сервис» к ответственности не привлекалось. Грузовой рефрижератор также возвратили собственнику — лизинговой компании, — опираясь на соответствующие разъяснения Конституционного суда о том, что нельзя изымать за перевозку контрафакта транспортные средства собственника, не привлечённого к ответственности за перевозку контрафакта. Компания полагает, что разъяснения Конституционного суда нужно распространить и на кеги.
Судебная коллегия по экономическим спорам Верховного суда РФ пересмотрит дело в октябре 2019 года.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться