Законы
← Обратно к новостямСовфед одобрил принятый Госдумой закон о виноделии

23 декабря на пленарном заседании Совфед одобрил принятый Госдумой закон о виноградарстве и виноделии. Этот документ должен навести в отрасли порядок посредством осуществления норм по раздельному регулированию.
Глава профильного комитета Совфеда Алексей Майоров отметил, что в законе прописаны всевозможные основы винодельческой отрасли, формы и порядок господдержки, установлены полномочия регуляторных органов и определено, что именно относится к субъектам виноградарства и виноделия, а также охвачены все остальные моменты виноградарства в России. В комитете по аграрно-продовольственной политике и природопользованию отмечают, что документ «будет способствовать развитию виноградарства и виноделия в России».
Председатель Совфеда Валентина Матвиенко считает, что документ поможет возродить винодельческую отрасль:
— Этот закон очень важный и своевременный с точки зрения необходимости поддержать новую отрасль виноградарства, виноделия, поддержать отечественного производителя, того, кто сажает виноград, из винограда в результате брожения создает качественное вино. В то же время закон ставит преграды для тех, кто производит вино из винного материала. Оно, естественно, другого качества, других свойств и все равно продается под маркой «вино». <...> Главное — этот закон поддерживает усилия на дальнейшее развитие отрасли. Мы возвращаем России историческую отрасль, которой мы всегда гордились. Уверена, еще больше будем гордиться. Может быть, что-то придется доуточнить. Но в целом закон одобрен ассоциацией виноделов, что очень важно.
Вступит закон в силу через 180 дней после его официального опубликования, при этом в части использования концентрированного виноградного сусла установлен переходный период.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться