Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямИз-за коронавируса предпринимателям разрешили продолжать свою деятельность без продления лицензии

31 марта 2020 года Госдума приняла в третьем чтении законопроект «О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской Федерации по вопросам предупреждения и ликвидации чрезвычайных ситуаций» с поправками к отдельным законодательным актам в связи с распространением COVID-2019.
Согласно документу, правительство для обеспечения стабильности экономики сможет вводить мораторий на возбуждение дел о банкротстве. При этом в период действия моратория уведомление кредитора о намерении обратиться с заявлением о признании должника банкротом, внесенное в Единый федеральный реестр сведений о банкротстве, не будет размещаться в интернете. Кредитор, подавший уведомление, которое внесено в реестр на начало действия моратория, не может обращаться в суд с заявлением о признании должника банкротом.
Отменены проверки субъектов малого и среднего предпринимательства с 1 апреля по 31 декабря 2020 года. Исключение составят лишь те проверки, которые связаны с угрозой жизни и здоровью граждан и чрезвычайными ситуациями природного и техногенного характера. В законопроекте указано, что контрольные мероприятия могут проводиться дистанционно, в том числе с использованием средств аудио и видеосвязи.
Особые правила вводятся для юрлиц, занимающихся деятельностью, нуждающейся в лицензировании, в том числе для производства и продажи алкоголя. В законопроекте сказано, что если истек срок действия лицензии, в течение определенного срока можно продолжать деятельность без получения новой лицензии и продления сроков.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться