Законы

← Обратно к новостям
15 июня 2017, 14:24 — «Безопасность»

«Проблема алкоголизма не в пиве и не в акцизных марках» — эксперты рынка о проблеме маркировки пива

Медиаплатформа «Безопасность» спросила пивоваров и владельцев баров о том, как, по их мнению, повлияет на российский пивной рынок введение акцизной маркировки для пива, предложенное председателем Национального союза защиты прав потребителей Павлом Шапкиным.

— Маркировка создаст проблемы всем производителям пива. Традиционно, по сложившемуся опыту, больше пострадают мелкие производители. Из крафтовых производителей останутся только более-менее сложившиеся к этому времени компании, которые имеют свою сеть сбыта и работают с дистрибьюторами, да и у последних будут большие проблемы, — заявил основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery Вячеслав Ветелев, отметив, что дело не только в оборудовании для маркировки, но и в стоимости марок.

— Нам уже приводили в пример кассовый аппарат с ЭКЛЗ с себестоимостью начинки в 250 рублей. В результате их продает монополист по девять тысяч рублей. В любом случае для нас это затратно и это дополнительные издержки для бизнеса, — уточнил он.

Вячеслав Ветелев прогнозирует, что крупные производители, вероятнее всего, справятся с дополнительными издержками, а вот крафтовым и малым пивоварням придется поднять стоимость, что может повлечь падение спроса на продукцию и, как следствие, закрытие предприятий.

— Сейчас мы сами видим ситуацию в общепите — она весьма тяжелая. Многие заведения живут, еле сводя концы с концами. Создается впечатление, что чиновники в очередной раз следуют правилу «чем хуже, тем лучше», осуществляя по их привычным правилам «поддержку» малого бизнеса.

По мнению главного начальника контрактной пивоварни Craft Brew Riots Юрия Катунина, может повториться история со счетчиками, когда производителей обязывали закупать дорогостоящее оборудование, выпущенное конкретными производителями.

— На пивоварнях, где работает один-два-три человека, это дополнительная нагрузка. Потом ведь мы не знаем, что еще потребуется для получения марок. Не придумаютли  еще очередную регистрацию и поборы? Какая будет минимальная партия покупки марок? Как вы думаете, мне одну марку продадут или надо будет купить 10 тысяч штук минимум? Могу только предположить, что история со счетчиками повторится, и марку можно будет наклеить только на специальном оборудовании, купленным только вот в этой фирме. Насколько сильно это повлияет, понятия не имею, но незамеченным все это не пройдет. Пиво подорожает — люди будут пить меньше — пивовары зарабатывать меньше — и налогов будет меньше.

При этом, добавил Юрий Катунин, себестоимость бутылочного и баночного пива возрастет заметнее, чем себестоимость разливного — «размазать марку на 30-литровый кег в финансовом отношении проще, чем на бутылку 0,33 литра.

— Маркировка совершенно не отвечает интересам ни потребителей, ни производителей. Отчего, скажем, в Германии, Чехии, Бельгии, Великобритании и прочих пивных странах обходятся без идей маркировки? Почему в этих странах пива пьют в разы больше, чем в России, никаких марок нет, а уровень алкоголизма ниже? Очевидно, что проблема алкоголизма не в пиве и не в марках, — заключил Юрий Катунин.

Владельцы пивных магазинов и баров считают, что нововведение принесет проблемы и им. По мнению владельца паба «Неадекватные люди» Ивана Казакова, маркировка пива повысит закупочную стоимость пива, и продавцы вынуждены будут либо поднять цены на продукцию исходя из постоянных издержек на обслуживание и работу с акцизами и разовых издержек на покупку оборудования, либо покрывать издержки за счет снижения маржинальности.

— Отток людей будет. Но, скорее всего, он будет выражаться в смене аудитории. Которая будет искать заведения по карману. Средний счет для конечного потребителя останется примерно на том же уровне. А вот средний счет для торговых точек возрастет. И если вчера у вас чек был условно 500 рублей, а основную массу посетителей составляли молодые люди с невысоким уровнем дохода, то после изменений и роста цен ваш чек возрастет условно до тысячи рублей, а основную массу ваших гостей составят люди с средним уровнем дохода, — добавляет Иван Казаков.

Profibeer уже публиковал мнения экспертов – участников пивного рынка по этой теме (раздватричетырепятьшесть, семь).

0638
Поделиться
Комментарии 0
28 июня 2017
Чемпионат мира среди барменов WCC - 2017

28 июня 2017 года в зале Place de Paris, стилизованном под городскую площадь Парижа, отеля KORSTON Барменская Ассоциация России, проведет Всероссийский отборочный тур Чемпионата мира среди барменов.

30 июня 2017
Фестиваль фермеров-виноделов (Анапа)

Фестиваль фермеров-виноделов пройдет 30 июня под Анапой.

01 июля 2017
Фестиваль кваса (Воронежская область)

Четвертый фестиваль кваса начнется в ПГТ Панино в 10:00 субботы, 1 июля. Воронежцев ждут дегустация разных сортов кваса, выставка сельских подворий, мастер-классы по ткачеству и изготовлению куклы-оберега, конкурсы, ходьба на ходулях.

Лучшее
0 3285
Посторонитесь, IPA: в моду входит пильзнер