Ветелев Вячеслав Сергеевич
Основатель контрактной пивоварни LaBEERint Brewery.
Законы
← Обратно к новостям
01 июня 2017, 08:51
Вячеслав Ветелев: «Если мы начинаем говорить о маркировке пива, то не за горами вопрос о лицензировании производства»
Поговорили с основателем контрактной пивоварни LaBEERint Brewery Вячеславом Ветелевым о предложении маркировать пиво акцизными марками и о том, что нужно отрасли для эффективной работы.
– Предложение ввести маркировку пива абсолютно не обосновано с экономической точки зрения. И эффект от такого нововведения может быть только отрицательный – малые пивоварни этого уж точно не выдержат и закроются, а это ведь все малый бизнес. В итоге на пивном рынке останутся только гиганты, целая отрасль малых пивоварен вымрет. Любой адекватный чиновник, у которого есть представление об экономике и финансах понимает, что регулирование нужно смягчать, а не ужесточать.
Стоит еще обратить внимание на то, что если мы начинаем говорить о маркировке пива, то не за горами уже и вопрос о лицензировании производства. На этом вообще можно пивоваренную отрасль закрывать. А еще не понятно, как они намерены регулировать розлив кег.
Конечно, инициатива абсурдна, но в последнее время градус безумия в российском законодательстве настолько велик, что даже к таким предложениям нужно относиться с осторожностью.
Для того, чтобы отрасль и государство работали взаимовыгодно нужны максимально прозрачные условия для игроков рынка, нужно упрощать администрирование, предоставлять льготы, создать здоровую конкурентную среду для крупных и мелких производителей, снижать барьеры и развивать импорт нашей продукции – раз нефть плохо продается, будет зарабатывать хорошим пивом!
Поделиться
Лица
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
16.02.2021
26.04.2022
13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Неистово плюсую! Ветелева в Президенты!
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться