Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Законы
← Обратно к новостямПочему Шапкин хочет клеить на пиво акцизные марки – что мы от него услышали

Сегодня, по инициативе Председателя Национального союза защиты прав потребителей Павла Шапкина состоялась пресс-конференция в МИА «Россия сегодня» на тему: «Принятие законопроекта о введении обязательной маркировки пива может принести бюджету дополнительно 50 млрд рублей ежегодно».
В пресс-конференции, помимо Шапкина, принял участие начальник отдела интеграции корпоративных систем Управления обеспечения контроля оборота товаров ФНС России Денис Коротаев.
Суть предложения Шапкина заключается в том, что пивоваренная продукция должна маркироваться Федеральными специальными марками или акцизными марками равносильно с прочей алкогольной продукцией.
Как предполагает автор, данная мера необходима для осуществления контроля над уплатой налогов и защиты потребителя от некачественной и контрафактной алкогольной продукцией.
Также автор заявил: «Производство и оборот пива и пивных напитков предприятиями в объеме менее, чем 300 тысяч дал в год, не учитывается в ЕГАИС».
В свою очередь, начальник отдела интеграции корпоративных систем Управления обеспечения контроля оборота товаров ФНС России Денис Коротаев сообщил, что на 1 мая 2017 года от пивоваров поступило 42,195 млрд рублей, что на 1,5% больше по сравнению с предыдущим периодом.
Корреспондент Profibeer напомнил, что пивоваренная продукция полностью учитывается в ЕГАИС, и автор введен в заблуждение тем фактом, что пивоваренные предприятие менее 300 тысяч дал освобождены только от использования автоматизированного средства измерения и учета, что не исключает ведение учета произведенной продукции в ЕГАИС.
Также Profibeer задал вопрос Шапкину:
– Опыт маркировки федеральными специальными марками и акцизными марками уже насчитывает десяток лет. Действительно, крепкий алкоголь и вино эту норму исполняет. Но сейчас усредненные статистические показания по теневому рынку этой продукции составляет более 40%, в то время как статистика по неучтенной пивоваренной продукции составляет по самым смелым данным до 2,5%, что можно приравнять к естественной погрешности. Вы считаете, что предложение для пива такой меры контроля сможет решить проблему неучтенной продукции, тогда как в крепком алкоголе получился обратный эффект?
Шапкин не ответил на вопрос прямо, но еще раз заявил, что маркировка необходима для пресечения нелегального алкоголя. Что она позволяет отслеживать каждую произведенную и реализованную бутылку, что на ней есть штрих-код, по которому каждый потребитель может проверить легальность приобретаемого товара.
Помимо этого, журналисты напомнили, что подобный законопроект уже был 2011 году, но его отклонили. И одна из причин отказа была в том, что наклеивание акцизной марки на пивоваренную продукцию практически не возможна ввиду специфики производства.
Также, журналистов интересовали вопросы: как шла разработка проекта, какие эксперты привлекались, были ли среди них представители бизнес-сообщества, а также кому из депутатов переданы предложения?
Автор инициативы ответил и на них:
- С бизнес-сообществом не сотрудничаем, т.к. оно не заинтересовано в ужесточении регулирования. Наши предложения отправлены всем депутатам Комитета Государственной Думы по бюджету и налогам; всем депутатам Комитета Государственной Думы по экономической политике, промышленности, инновационному развитию и предпринимательству; всем депутатам Комитета Совета Федерации по экономической политике и всем депутатам Комитета Совета Федерации по бюджету и финансовым рынкам.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться