Пиво Pro

← Обратно к новостям
09 февраля 2021, 10:29

Урожай хмеля в США сократился из-за урагана на северо-западе

Выберите лучшие дрожжи для вашего напитка

www.fermentis.com
Урожай хмеля в США сократился из-за урагана на северо-западе

Площадь хмельников в США в 2020 году выросла на 3,73%, а объём урожая сократился на 7,29% — такие данные следуют из годового отчёта ассоциации хмелеводов Hop Growers of America.

Сокращение урожая связано, в частности, с тем, что основной хмелеводческий регион, Тихоокеанский Северо-Запад, пострадал из-за сложных погодных условий и дыма от пожаров. Ураган 7 сентября сорвал побеги со шпалер и высушил созревшие шишки. В результате урагана начались лесные пожары, из-за нехватки солнечного света растения рано ушли в спячку, что нанесло дальнейший урон урожаю. Поэтому сорта, которые убрали до урагана, показали лучшее качество и больший объём урожая, чем те, которые убирали позже. В среднем по региону урожай хмеля снизился до 1,98 тонны с гектара. Сильнее всего пострадал штат Вашингтон, где урожай оказался на 12,56% ниже, чем годом ранее. Средняя стоимость выращивания хмеля на Тихоокеанском Северо-Западе в стандартных условиях с капельным орошением выросла до 33,5 тыс. долларов.

Данные Hop Growers of America не полностью совпадают со статистикой министерства сельского хозяйства (USDA), так как минсельхоз учитывает только три основных штата: Вашингтон производит 71,4% всего американского хмеля, Айдахо — 16,6%, Орегон — 12%. Однако хмель выращивают ещё в 26 штатах — это дополнительно около 1 тыс. гектаров и 450 тонн хмеля. Лидируют среди этих штатов Мичиган с 283 га и Нью-Йорк с 162 га. Всего площадь хмельников в 26 малых хмелеводческих штатах за год выросла на 4,3%.

С 2012 года площадь хмельников в США выросла на 106%, с 12 тыс. до 24,7 тыс. га. В 2012 году горьких и ароматных хмелей выращивали поровну, теперь на долю ароматных сортов приходится 77,8%.

Вот какие сорта занимают топ-10 по площади посадок:

  1. Citra ®
  2. CTZ (Columbus/Tomahawk/Zeus)
  3. Mosaic ®
  4. Simcoe ®
  5. Cascade
  6. Centennial
  7. Pahto ®
  8. Amarillo ®
  9. Chinook
  10. El Dorado ®

Шесть из десяти сортов в топе — проприетарные. Самое заметное изменение позиций показал Cascade. Некогда самый популярный сорт опустился с третьего на шестое место, поменявшись с Mosaic.

США занимают первое место в мире по площади хмельников (40% от общемировой площади) и по урожаю хмеля (39% от общемирового). За последний год 2,5 тыс. тонн было экспортировано в Канаду, 2,3 тыс. — в Бельгию, 2,2 тыс. — в Германию, 1,97 тыс. — в Соединённое Королевство, 1,8 тыс. тонн — в Бразилию. Россия занимает 20-е место среди импортёров американского хмеля с объёмом 97,7 т.

По импорту хмеля в США лидирует Германия, откуда было ввезено 2,9 тыс. тонн хмеля. 954 т поставлено из Новой Зеландии, 751 т — из Австралии, 221 т — из Соединённого Королевства, 119 т — из ЮАР, 86 т — из Чехии.

0 2445
Поделиться
Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
02 ноября 2021
PROCESS EXPO (Чикаго)

2-5 ноября в Чикаго пройдёт международная выставка оборудования и технологий для производства продуктов и напитков PROCESS EXPO.

09 ноября 2021
IBWSS 2021 (Сан-Франциско)

Выставка IBWSS 2021 пройдёт 9-10 ноября 2021 года в Сан-Франциско.

11 ноября 2021
Конференция «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России» (Москва)

МИЦ «Пиво и напитки ХХI век» и Национальный союз производителей пива и напитков 11 ноября проведут восьмую Всероссийскую конференцию «Независимое пивоварение, сидроделие и медоварение России».

Лучшее
2 67225
Выдержка пива: основные правила эйджинга