Пиво Pro

← Обратно к новостям
16 января 2023, 10:14

Продажи пива в Японии выросли впервые за 18 лет

Продажи пива в Японии выросли впервые за 18 лет

Продажи пива и пивных напитков Японии в 2022 году выросли год к году на два-три процента — это первое за 18 лет увеличение продаж по итогам года, однако общий объём продаж пива всё ещё на 10 процентов ниже уровня 2019 года.

Компания Suntory Beer увеличила продажи на 5 процентов, у Sapporo Breweries рост продаж составил 3,2 процента. Asahi Breweries показала самое заметное увеличение — на 10,1 процента. А вот компания Kirin Brewery сообщила о снижении продаж на 2,5 процента — это обусловлено увеличением акцизов в 2020 году, что сказалось на спросе на пивные напитки с низким содержанием солода.

В 2023 году аналитики рынка ожидают снижения продаж пива на 3 процента. В октябре ожидается снижение акцизных ставок на пиво и повышение их на квазипивные напитки с низким содержанием солода.

Японские потребители пьют всё меньше алкоголя, в том числе пива. Прежде всего отказывается от алкоголя молодёжь. По статистике, в 2019 году всего 7,8% японцев в возрасте от 20 лет регулярно употребляли алкоголь. В 1999 году эта группа была значительно больше — 20,3%. Столкнувшись со снижением поступлений от продажи алкоголя в государственный бюджет, налоговая служба Японии даже объявила конкурс идей, которые помогут вернуть молодежь к употреблению алкоголя.

На фоне этого крупные японские компании уходят на другие рынки. Asahi заявила, что переориентируется на американский рынок, как и Suntory, которая планирует популяризировать в США алкогольные коктейли в банках. Кроме того, производители пива расширяют производство других продуктов, прежде всего для здорового питания. Kirin активно развивает выпуск лекарственных препаратов и пищевых добавок, а Asahi — напитков без сахара, газированной воды и чая.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга