Основные тренды российского рынка пива в 2025 году

Аналитическая компания «Нильсен» на форуме «ПИВО-2025» в Сочи рассказала об основных тенденциях потребления пива, ценообразовании, выборе тары и сортов пива россиянами. Портал Profibeer представляет эксклюзивные данные. Благодарим за видеозапись организаторов круглого стола, Союз российских пивоваров.

Как меняются тренды на пиво в 2025 году?

Категория пива оказалась одним из ключевых драйверов категории FMCG-рынка.

В продажах напитков 2025 года выделяются два тренда:

• Рост продаж безалкогольных напитков (+7,7 литра);
• Падение продаж другого крепкого алкоголя и водки (-3,6 и -1,3 литра соответственно).

Растет доля вкусовых позиций ряда напитков, включая алкогольные. Наибольшей популярностью пользуются напитки с необычными экзотическими вкусами: маракуйя, фейхоа, мармелад.

 

Поколение Z сейчас становится активным потребителем. В категории алкоголя оно отдает предпочтение крафтовому пиву, дорогому алкоголю, натуральному авторскому вину или коктейлям.

• 29% зумеров лояльны только к одному бренду пива.
• 26% зумеров обычно покупают только один бренд вина или сидра.

Как трансформируются тренды?

Из-за повышения акцизов и законодательных изменений в отношении алкогольных коктейлей и вина появились так называемые «мигранты» внутрь категории пивных напитков. Такими брендами, по версии «Нильсен», стали отдельные позиции «Очаково», Santo Stefano (Agroservis), Nemiroff, Relax (Roust).

По итогам 2024 года доля мигрировавших брендов в продаже пива со вкусом и пивных коктейлей составила 4,3%. Спрос в этих сегментах вырос на 1,6 SKU.

К декабрю 2024 года категория мигрировавших брендов принесла продаж на почти 6 млн литров. Это составляет 15% от месячных продаж в этот период.

Такие бренды могут смещать фокус с пива на продукцию пивных и вкусовых коктейлей.

Цены на пиво выросли существенно — на 9,4% за год. При этом потребление от изменения стоимости не упало.

 

Ассортимент пива распределяется в сторону локальных отечественных производителей на фоне увеличения доли их продаж.

 

Как менялась цена на пиво в течение года?

Ценовой разрыв между импортным и отечественным пивом большой. Если в декабре 2023 года разница составляла 95 рублей, то к марту 2025 года она достигла 130 рублей.

Между топ-3 крупными производителями пива в России и остальными игроками рынка разрыв в стоимости минимален.

 

Стратегии ценообразования у разных сегментов пива отличаются существенно. Например, импортное пиво в сезон снижается в стоимости: продавцы устраивают акции для того, чтобы промоутировать свои продажи и стимулировать объем. Топ-3 крупных производителей практически не меняют цены в течение года. А остальной пивной рынок России, в который входят региональные компании, средние и мелкие производители крафтового пива, повышает стоимость продукции в сезон.

Другие тренды пива 2025 года

Что касается цвета пива, то потребитель в 2025 году в основном отдает предпочтение светлым сортам (94,8%), темное в объеме продаж составляет 2,9%, полутемные сорта (2,4%) становятся драйверами изменения спроса, за последний год доля их продаж выросла на 26,6%.

По типу пива наибольший спрос остается на фильтрованное пиво (89,5%). На нефильтрованное отводится 10,5% спроса.

По содержанию алкоголя в 2025 году россияне предпочитают пиво средней крепости (84,1%), далее следует крепкое пиво (11,7%), затем безалкогольное (2,7%) и слабоалкогольное (1,5%) пиво. Причем безалкогольное пиво за последний год выросло в цене на 11,6%.

Тенденции формата упаковки показал рост продаж пива в пластиковой таре объемом 0,8-1,1 литр. Также наблюдается рост продаж пива в стеклянной бутылке.