RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
В летнюю жару хочется чего-нибудь холодного и фруктового. И пивовары как раз всё это приготовили – лёгкие летние фруктовые сауры и чуть более мощные, но не менее фруктовые имперские гозе. А для тех, кому жара нипочём, в ассортименте есть и имперские стауты.
Хотите, чтобы и ваше пиво попало в еженедельную подборку? Присылайте новинки на почту novinki@profibeer.ru.
Этот милкшейк — жидкий синоним лета: в нём сочетаются красный апельсин и чёрная ежевика. Цитрусовая кислинка и ягодная сладость во вкусе, нежная текстура и красочный оттенок создают яркий и сбалансированный эликсир против зноя.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5%
Плотность: 15,5%
Горечь: 18 IBU
Сорт создан в коллаборации с Roots United — коллективом музыкантов, диджеев, промоутеров и художников. Летняя комбинация вкусов маракуйи и крыжовника дополнена обволакивающей текстурой овсяных хлопьев и лактозы. Безупречное дополнение к музыкальному вечеру на набережной в середине июня.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5%
Плотность: 14,5%
Горечь: IBU 15
Сладкий имперский стаут с ароматом горячих пончиков, вкусом утренней чашки кофе с шоколадным печеньем и наполненный ленивым умиротворением после первого стаканчика бранча выходного дня.
Стиль: имперский стаут
Крепость: 9%
Имперский гозе с добавлением лайма, клубники и малины.
Стиль: гозе
Крепость: 7%
Сложносоставной, но легко решаемый ребус из светлых солодов, овсяных хлопьев и лактозы, закисленный лактоблендом. Фруктовый характер создают спелые ягоды местной клубники и свежие гранулы Citra и Galaxy.
Стиль: кислый IPA
Крепость: 6%
Горечь: 15 IBU
New England IPA с двойным сухим охмелением Simcoe, Idaho 7 и Galaxy.
Стиль: NEIPA
Крепость: 6,5%
Горечь: 30 IBU
Саур-эль, сброженный домашним лактоблендом с добавлением ягод красной смородины и таёжной клюквы.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5,5%
Кислый фруктовый эль с добавлением большого количества апельсинов и щепотки розовой гималайской соли.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 7%
Крепкий десертный стаут, сваренный с добавлением ликерной карамели «Москвичка».
Стиль: имперский стаут
Крепость: 10%
Плотность: 30%
Оригинальное прочтение классического русского напитка. Сварен с добавлением ржаного и ячменного солодов и пивоваренного ячменя.
Стиль: экспериментальное пиво
Крепость: 4,5%
Версия с добавлением малинового сока на вторичное брожение.
Стиль: экспериментальное пиво
Крепость: 4,5%
Кислый эль с добавлением ягод асаи.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5%
Чувашская RUIPA сваренная целиком на чувашских хмелях.
Стиль: IPA
Крепость: 6%
Горечь: 40 IBU
Кислый IPA с двойным сухим охмелением лупулиновой пыльцой.
Стиль: кислый IPA
Крепость: 5% ABV
Горечь: 5 IBU
Продолжение линейки фруктово-ягодных саур-элей — с добавлением лайма и имбиря.
Стиль: фруктовое пиво
Крепость: 5,2%
Плотность: 16,5%
Горечь: 10 IBU
Имперский гозе, вдохновлённый музыкой и солнцем — с освежающим кисло-солёным вкусом и большим количеством персиков. Почувствуйте настроение утренних танцев и раскачивающихся ритмов.
Стиль: гозе
Крепость: 6%
Горечь: 10 IBU
Вместе с идеологами московского клуба ферментации и специалистами по грибной культуре «Карибу Комбуча» был приготовлен по-настоящему летний безалкогольный напиток, в котором оригинальная кисло-сладкая база комбучи связывается воедино с ароматом тропических фруктов и цитрусовых, присущих австралийскому сорту хмеля Galaxy.
Стиль: комбуча
«Льдина Дивная» (Golubchik): айсбок, крепость 19%, горечь 10 IBU
Womby Bomby (Red Button): фруктовое пиво, крепость 5%, горечь 5 IBU
Cactus Mood (Rewort): фруктовое пиво, крепость 4%
Acai Mood (Rewort): фруктовое пиво, крепость 5,7%
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться