Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 апреля 2015, 14:52

Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Портал Profibeer продолжает исследовать ситуацию, сложившуюся в российском хмелеводстве. О том, какие шаги может предпринять государство и сами предприятия отрасли для сохранения ее потенциала, размышляет генеральный директор «Чувашхмельпрома» Нина Горланова. 

– Признаюсь, меньше всего хотела бы оказаться в роли кулика, который хвалит свое болото, но подчас огульная критика в адрес всей хмелеводческой отрасли требует ответа. Тем более то, как представляется ситуация извне, и то, как она видится нам изнутри, мягко говоря, сильно различается.

– Безусловно, я не могу отвечать за качество всех (замечу, очень немногочисленных ) предприятий, которые работают сегодня в хмелеводстве. Я могу отвечать только за качество нашего продукта. Более того, понимая, какое серьезное предубеждение существует сегодня в отношении отечественного хмеля, мы убеждаем своих заказчиков: «Не слушайте нас – приезжайте и посмотрите, как мы работаем, на каком оборудовании, с какими технологиями, а потом будете делать выводы».

– То, что отрасль сегодня на грани выживания, стало уже общим место в разговоре об отечественном хмелеводстве. Хотя спрос на нашу продукцию есть, и он растет. Мы видим его даже со стороны крупных предприятий с иностранным капиталом, которые могут позволить себе и импортный хмель, даже со стороны тех, от кого слышим критику в свой адрес.

– Да, многие хмелеводческие предприятия разорились и прекратили свое существование, но слухи о смерти всей отрасли преувеличены. Те, кто остались на рынке, находят возможности кооперации с потенциальными заказчиками, прилагают усилия по сохранению селекционной базы хмелеводства.

– Мы считаем, что российскому хмелеводству не меньше, чем господдержка, нужны серьезные лоббистские, не побоюсь этого слова, пропагандистские усилия. Мы никогда не были искушены в этом вопросе, и это, пожалуй, большое упущение. Сейчас мы понимаем, как важно занять инициативную позицию и от первого лица говорить о ситуации в отрасли. Но мы только в начале этого пути. Некоторое время наше предприятие состояло в Союзе производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции, однако мы не увидели там сколько-нибудь полезных мероприятий, инициатив и результатов. Сейчас мы присоединились к Союзу российских пивоваров в надежде быть услышанными если не государством, то хотя бы своими потенциальными заказчиками.

По официальным данным. Чувашская Республика является основным хмелепроизводящим регионом России. Здесь находится Государственное научное учреждение «Чувашский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук», в котором выведены сорта хмеля (Флагман, Фаворит, Факир, Фараон, Феодал, Форвард и др.), внесенные в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Учеными института сохраняется и поддерживается мировая коллекция сортов хмеля.

В рамках ведомственной целевой программы «Интенсификация производства и переработки хмеля как стратегического направления для развития Чувашской Республики» (2013-2016 годы) из республиканского бюджета за прошедший год на закладку и уход за хмельниками выплачено 293,2 тыс. рублей, из федерального бюджета – 566,5 тыс. рублей. На возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям на производство хмеля при условии его реализации из бюджета Чувашии в 2014 году выплачено 2577,4 тыс. рублей.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

13.01.2025
Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

24.08.2020
Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

30 мая 2026
Сибирский фестиваль сидра «Просто хочу в Тюмень!»

Ежегодный третий фестиваль «Просто хочу в Тюмень!» пройдёт 30 мая 2026 года в Инженерном центре в речном порту Тюмени (ул. Госпаровская, 6).

Лучшее
Никита Филиппов: «Контрактное пивоварение – это съемное жилье, рано или поздно задумываешься о собственном доме»