Пиво Pro

← Обратно к новостям
07 апреля 2015, 14:52

Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Нина Горланова: «Российское хмелеводство нуждается в серьезных лоббистских усилиях»

Портал Profibeer продолжает исследовать ситуацию, сложившуюся в российском хмелеводстве. О том, какие шаги может предпринять государство и сами предприятия отрасли для сохранения ее потенциала, размышляет генеральный директор «Чувашхмельпрома» Нина Горланова. 

– Признаюсь, меньше всего хотела бы оказаться в роли кулика, который хвалит свое болото, но подчас огульная критика в адрес всей хмелеводческой отрасли требует ответа. Тем более то, как представляется ситуация извне, и то, как она видится нам изнутри, мягко говоря, сильно различается.

– Безусловно, я не могу отвечать за качество всех (замечу, очень немногочисленных ) предприятий, которые работают сегодня в хмелеводстве. Я могу отвечать только за качество нашего продукта. Более того, понимая, какое серьезное предубеждение существует сегодня в отношении отечественного хмеля, мы убеждаем своих заказчиков: «Не слушайте нас – приезжайте и посмотрите, как мы работаем, на каком оборудовании, с какими технологиями, а потом будете делать выводы».

– То, что отрасль сегодня на грани выживания, стало уже общим место в разговоре об отечественном хмелеводстве. Хотя спрос на нашу продукцию есть, и он растет. Мы видим его даже со стороны крупных предприятий с иностранным капиталом, которые могут позволить себе и импортный хмель, даже со стороны тех, от кого слышим критику в свой адрес.

– Да, многие хмелеводческие предприятия разорились и прекратили свое существование, но слухи о смерти всей отрасли преувеличены. Те, кто остались на рынке, находят возможности кооперации с потенциальными заказчиками, прилагают усилия по сохранению селекционной базы хмелеводства.

– Мы считаем, что российскому хмелеводству не меньше, чем господдержка, нужны серьезные лоббистские, не побоюсь этого слова, пропагандистские усилия. Мы никогда не были искушены в этом вопросе, и это, пожалуй, большое упущение. Сейчас мы понимаем, как важно занять инициативную позицию и от первого лица говорить о ситуации в отрасли. Но мы только в начале этого пути. Некоторое время наше предприятие состояло в Союзе производителей ячменя, солода, хмеля и пиво-безалкогольной продукции, однако мы не увидели там сколько-нибудь полезных мероприятий, инициатив и результатов. Сейчас мы присоединились к Союзу российских пивоваров в надежде быть услышанными если не государством, то хотя бы своими потенциальными заказчиками.

По официальным данным. Чувашская Республика является основным хмелепроизводящим регионом России. Здесь находится Государственное научное учреждение «Чувашский научно-исследовательский институт сельского хозяйства Российской академии сельскохозяйственных наук», в котором выведены сорта хмеля (Флагман, Фаворит, Факир, Фараон, Феодал, Форвард и др.), внесенные в государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Учеными института сохраняется и поддерживается мировая коллекция сортов хмеля.

В рамках ведомственной целевой программы «Интенсификация производства и переработки хмеля как стратегического направления для развития Чувашской Республики» (2013-2016 годы) из республиканского бюджета за прошедший год на закладку и уход за хмельниками выплачено 293,2 тыс. рублей, из федерального бюджета – 566,5 тыс. рублей. На возмещение части затрат сельскохозяйственным товаропроизводителям на производство хмеля при условии его реализации из бюджета Чувашии в 2014 году выплачено 2577,4 тыс. рублей.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 22 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

Лучшее
Интервью Bottle Share. Часть I: «Сначала мы придумываем историю, а потом делаем из нее пиво»