RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Пивоварня Athletic Brewing Company, специализирующаяся на производстве безалкогольного пива для активного образа жизни, объявила о привлечении знаменитых инвесторов.
Средства в компанию вложили легендарный велогонщик Лэнс Армстронг, футболисты Джастин Так и Джей Джей Уотт, основатель обувной компании TOMS Блейк Майкоски и шеф-повар Дэвид Чанг, владелец ресторанной группы Momofuku.
— Когда мы открывали Athletic Brewing, мы знали, что можем вывести безалкогольное пиво со «скамейки штрафников» и открыть новые возможности для пивной отрасли, — заявил сооснователь компании Билл Шуфельт.
Рынок безалкогольного пива в США по итогам 2019 года вырос на 38 процентов по сравнению с 2018-м, его стоимость составила 184 млн долларов. Рынок безалкогольного крафтового пива за тот же период вырос на 300 процентов, и Athletic Brewing, по данным Nielsen, занимает 60% этого сегмента.
Уже на третий год работы компания переросла свои производственные возможности и объявила о приобретении новой производственной площадки (бывшего завода Ballast Point в Сан-Диего), что позволит ей в десять раз увеличить мощность. Теперь Athletic Brewing может производить до 16 млн л пива в год.
В 2020 году деловой журнал Fast Company включил Athletic Brewing в список самых инновационных компаний мира. Пивоварня стала партнёром Американской федерации триатлона USA Triathlon, а её сорт Free Way IPA был назван абсолютным победителем международного конкурса International Beer Challenge.
Социальная ответственность — основа миссии Athletic Brewing Co. В рамках программы Two for the Trails 2% доходов от продаж Athletic идет на благоустройство прогулочных троп и парков, которые зачастую недостаточно хорошо обслуживаются из-за дефицита средств, выделяемых из государственного бюджета. По итогам 2021 года компания рассчитывает перечислить на эту и другие благотворительные цели 500 тысяч долларов.
Меж тем ещё один «спортивный» пивной бренд, Sufferfest, объявил о приостановке работы. Компанию, специализирующуюся на слабо- и безалкогольном пиве, в 2019 году купила Sierra Nevada. Ниша любителей слабоалкогольного и низкоуглеводного пива среди потребителей крафта невелика, а на широком рынке в этой категории доминирует Michelob Ultra, объём продаж которого по итогам 2020 года увеличился на 500 млн долларов.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться