Пиво Pro

← Обратно к новостям
24 ноября 2023, 11:39

В Германии обанкротилась работавшая с XVII века пивоварня Koblenzer

В Германии обанкротилась работавшая с XVII века пивоварня Koblenzer

Германская региональная пивоварня Koblenzer Brauerei подала заявление о банкротстве. По сообщениям местных СМИ, проблемы у производителя начались из-за роста себестоимости.

Пивоварня заявила, что на фоне ухудшения рыночной ситуации, роста стоимости энергоносителей, сырья и упаковки вплоть до 50-60% она больше не может продолжать работу и покрывать свои расходы.

История Koblenzer Brauerei началась в 1689 году в городе Кобленце. В 1885 году пивоварня переехала на пять километров к югу, в Кёнигсбах. В 1992 году пивоварня была переименована в Königsbacher Brauerei и вошла в состав германской группы пивоваренных компаний Karlsberg (за пределами Германии называется Karlsbräu для различения с датской Carlsberg). В 2010 году торговую марку Königsbacher продали группе компаний Bitburger (пиво под брендами Königsbacher Pils и Nette продолжили варить по контракту в Кёнигсбахе), а ещё через два года Karlsberg продала саму пивоварню группе частных инвесторов.

Руководство пивоварни заявляет о планах сохранить пивоварню и производство. Однако по сообщениям СМИ, ещё в 2018 году земля была продана частному инвестору, который планирует застроить её жилой недвижимостью, сохранив пивоварню в статусе экспериментальной.

Пивоваренный рынок Германии переживает сложные времена: за первое полугодие 2023 года продажи пива сократились на 2,9% (при этом в сравнении с 2013 годом сокращение составило 12%). В третьем квартале признаков восстановления не было: в июле продажи снизились на 3,5%, в августе — на 11,5%, в сентябре — на 8,2%. В Ассоциации пивоваров Германии объясняют это тем, что потребители из-за высокой инфляции стараются экономить, меньше ездят по стране и воздерживаются от походов в рестораны. Отраслевое объединение полагает, что пройдёт ещё много лет, прежде чем отрасль сможет восстановиться. Особенно сильно страдают малые и средние пивоварни, которым сложно вернуть объём производства к допандемическому. Также им необходимо инвестировать большие средства в модернизацию и «озеленение» производства, что может привести к закрытию многие компании.

За последние годы о банкротстве заявили уже несколько заметных пивоварен: Brauerei Bischoff, Franken Bräu, Memminger Brauerei, Pfungstädter, Waldstadtbrauerei Iserlohn, Binding-Brauerei.

Поделиться
Смотрите также
17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Публичные признания официантки Октоберфеста