Ученые: последовательность употребления крепкого и слабого алкоголя не влияет на уровень похмелья

Британские ученые опубликовали в American Journal of Clinical Nutrition результаты опытов по употреблению различного алкоголя. Вывод рассеял миф – последовательность употребления различных спиртных напитков не влияет на вероятность развития похмелья и степень его тяжести.

У исследования было несколько целей: выяснить, что превращает людей в алкоголиков, узнать, как избавиться от похмелья, и опровергнуть миф о том, что нужно пить «сначала пиво, потом вино» — то есть не понижать градус.

В исследованиях участвовали 90 добровольцев в возрасте от 19 до 40 лет, которые в течение двух дней напивались в баре. Из них составили три группы, первая из которых пила сначала три больших кружки пива потом четыре больших бокала вина, вторая пила напитки в другой последовательности, а третья группа – только какой-либо один напиток. На следующий день участники оценивали уровень своего похмелья по шкале в 56 баллов и свое состояние во время пьянки. Через неделю группы поменяли местами и повторили эксперимент.

По своим наблюдениям ученые сделали вывод, что люди из всех групп пьянели примерно в одно и то же время независимо от последовательности употребления пива и вина, а вот сила похмелья зависела от того, насколько пьяными они себя ощущали во время застолий.

Смотрите также

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться