Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Пиво Life
← Обратно к новостямТуристам, приезжающим в Чувашию, предлагают тур на хмельники

В рамках форума «Чувашия Туристическая» представили программу агротуризма — приезжающим в Чувашию будут предлагать экскурсионные туры к хмельникам, ликеро-водочным заводам и пивоварням.
За два-три дня туристы успеют побывать на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности, посетить крестьянские-фермерские хозяйства, объекты культурного и духовного наследия в сельской местности. Самые привлекательные места для приезжих находятся в Алатырском, Батыревском, Канашском, Козловском, Мариинско-Посадском, Цивильском, Чебоксарском, Ядринском и Янтиковском районах.
По задумке авторов агротуристической инициативы, гости региона должны почувствовать полное единение с природой, отвлечься от городских забот, получить возможность заняться крестьянским трудом, стать участниками мастер-классов и попробовать натуральные свежие продукты.
Один из представленных маршрутов — «Тысяча лет крестьянства: от хмеля до ульетерапии» — стартует в Чебоксарах. Экскурсионная группа посетит Чебоксарский ликеро-водочный завод, пивоваренный завод «Букет Чувашии», Музей Пива, Чувашский Научно-Исследовательский Институт Сельского Хозяйства, ОАО «Чувашхмельпром», несколько производственных площадок, заповедников, архитектурных достопримечательностей, музеев, фермерских хозяйств и монастырей.
В ходе второго маршрута — «Агротехнологии: от народных обрядов до инновационного молока» — туристы тоже смогут попасть на одно алкогольное предприятие — Ядринский спиртзавод.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться