Пиво Life
← Обратно к новостямМоре, корюшка и неорокабилли: что ждёт посетителей Saint-Petersburg Craft Event 2022

7-8 мая состоится шестой фестиваль крафтовой культуры St.Petersburg Craft Event. Фестиваль пройдет на берегу Финского залива в общественном пространстве «Севкабель Порт».
Фестиваль традиционно будет состоять из пяти основных частей: Craft Music, Craft Drinks, Craft Food, Craft Fun и Craft Market. Своё участие уже подтвердили более 20 пивоварен — новички и уже хорошо зарекомендовавшие себя бренды. Среди посетителей будет проводиться голосование за полюбившуюся пивоварню. Победитель получит специальный приз от организаторов фестиваля.
Помимо пива, на фестивале будут представлены сидры, комбучи и медовухи. На фудкорте в этом году акцент будет сделан на продукцию ремесленных сыроварен, а также мясные и рыбные деликатесы и закуски.
В музыкальной программе — Билли Новик и «Петербургский Джазовый Актив», «Добраночь», «Саша и Сирожа», The Smackers, а также брасс-оркестр Orchestra Beat и ВИА «Вишневый заряд». В секторе развлечений, помимо ставших уже привычными соревнований по кикеру и класку, будут представлены традиционные деревянные игры от PICARDIEPARK, а также квизы от «Мозгобойни», многочисленные конкурсы и розыгрыши от пивоваров - партнеров фестиваля. Craft Market встретит коллекцией изделий ручной работы местных дизайнеров, предметов интерьера, необычными украшениями и одеждой в стилистике фестиваля, а также виниловым маркетом.
Билеты на фестиваль уже в продаже.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться