Пиво Life
← Обратно к новостям«Если быть точными»: продажи алкоголя в России достигли рекорда за 9 лет

Аналитики проекта «Если быть точными» назвали новый тренд потребления алкоголя в России: жители страны стали пить больше спиртного, и это пришло на смену тенденции предыдущих лет, ведущей к постепенному сокращению количества выпитого.
В 2023 году продажи алкоголя в России оказались рекордными за последние девять лет, свидетельствуют официальные данные. Эксперты связывают это с «психологической напряженностью», усилившейся на фоне пандемии и последующих событий, а также с сокращением и ослаблением эффекта принимавшихся ранее антиалкогольных мер.
Аналитики проекта «Если быть точным» проанализировали статистические данные Минздрава России, Росстата и Росалкогольрегулирования, чтобы выявить реальную ситуацию с потреблением алкоголя в стране. Оказалось, что с конца 2000-х в РФ этот показатель начал снижаться. Россияне стали чаще предпочитать крепким напиткам вино и пиво, а все больше людей и вовсе отказываться от спиртного. Если в 2007 году на потребителя старше 15 лет приходилось 11 л чистого спирта, то в 2017-м — уже 7 л. Теперь же продажи вновь начали расти.
— Растут продажи в литрах абсолютного алкоголя (чистого спирта) на душу населения. Это однозначно говорит о росте потребления. Население таким образом откликается на трудности,— считает ведущий научный сотрудник Центра демографических исследований Российской экономической школы (РЭШ) демограф Евгений Андреев.
Авторы исследования указывают, что реальный уровень потребления может быть почти на треть выше того, который показывает официальная статистика.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться