02.07.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
11 августа 2022, 13:54
Засуха в Европе почти не скажется на объемах производства вина во Франции
Министр сельского хозяйства Франции заявил, что в 2022 году объемы производства вина окажутся выше, чем в 2021 году. Засуха повлияла на виноделов не так критично, как прошлогодние заморозки.
Согласно прогнозу министерства, объемы производства вина вырастут на 13-21%, до 42,6-45,6 млн гектолитров.
Засуха 2022 года может и не повлиять на производство — только если аномальная жара сохранится до сбора урожая, то экспертам придется пересмотреть свои прогнозы. Фермеры уверены, что сбор винограда на фоне теплой и засушливой погоды начнется раньше положенного, и ситуация не изменится.
Погода в большей части винодельческих регионов была благоприятной — лишь на юго-западе, в Шаранте, виноградники пострадали от заморозков и града. Засуха затронула Эльзас на востоке, Лангедок-Руссильон на юго-западе и некоторые части Бургундии.
Министерство добавило, что объемы производства рекордно снизятся в Бордо, где заморозки повредили 10 тыс. гектаров урожая. А вот Шампань окажется самой плодородной областью: после умеренных дождей в начале лета ожидается крупнейший урожай за последние пять лет.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться