Ученые: потребление алкоголя в мире будет расти

Международная группа экспертов провела масштабное исследование по потреблению алкоголя в мире. По их мнению, потребление алкоголя с 1990 года выросло с 5,9 до 6,5 л на человека. Об этом сообщает издание Guardian.

Для проведения эксперимента были обработаны данные из 189 стран. Так, было вычислено, что к 2017 году потребление алкоголя в мире увеличилось на 10% в большей степени за счет увеличения потребления в Индии, Вьетнаме и Китае.

Исследователи считают, что динамика роста потребления спиртного сохранится, и к 2030 году показатели достигнут 7,6 л на человека. Также определено, что 45% употребляемого алкоголя — крепкие напитки, 15% — пиво, 12% — вино.

Тенденция к росту не могла не сказаться на количестве людей страдающих заболеваниями, связанными с алкоголем. Из доклада следует, что сегодня ими страдают около 237 млн мужчин и 46 млн женщин. Больше всего больных в Европе (15% и 3,5%) и Северной Америке (11,5% и 5%).

Исследования

Смотрите также

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

29.08.2018

Забытые пивные стили: йоркширский стинго

О старинном английском стиле крепкого пива, созданного для долгого созревания и хранения, рассказывает журнал Zymurgy.

Рецепты Стили Редкий стиль Великобритания История пива

02.12.2024

Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

История пива Германия Рецепты Редкий стиль

24.12.2024

Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.

Рецепты Тиолы Хмель Дрожжи

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться