Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоскачество сообщило о повышении оценки российских вин

Как сообщил заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский, ведомство отметило, что российское вино за последние годы стало лучше.
— Относительно улучшения качества, то очень зависит от типа вина. Но в общем и целом мы сравнивали год к году — 2018 к 2019 и 4,53% улучшения общей оценки по всем винам выборки по стране, — сказал Лоевский журналистам.
Лоевский рассказал, что россияне стали больше предпочитать вино крепким алкогольным напиткам, при этом их подход стал более разумным.
— Мы видим тренд на смещение потребления к вину от более крепких алкогольных напитков. Это отрадно видеть. Мы видим повышение осведомленности и разумности потребителя, который делает осознанный выбор в пользу качественного товара, — сказал Лоевский.
По его словам, Роскачество зафиксировало, хоть и незначительный, но рост потребления вина в стране.
В этом году впервые будет проведено исследование качества наиболее популярных импортных вин.
— Новация этого года — мы будем делать отдельное параллельное исследование наиболее популярных импортных вин. Исследовать будут те же эксперты, соответственно, мы сможем сравнить популярные импортные вина с российскими в сравнимой ценовой категории масс-маркет, — сказал Лоевский журналистам в крымском пресс-центре МИА «Россия сегодня».
Российская система качества совместно с министерством промышленности и торговли и министерством сельского хозяйства РФ ежегодно реализует проект «Винный гид России», разработанный в целях поддержки винодельческой отрасли страны и продвижения вин отечественного производства.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться