Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямРоскачество сообщило о повышении оценки российских вин

Как сообщил заместитель руководителя Роскачества Илья Лоевский, ведомство отметило, что российское вино за последние годы стало лучше.
— Относительно улучшения качества, то очень зависит от типа вина. Но в общем и целом мы сравнивали год к году — 2018 к 2019 и 4,53% улучшения общей оценки по всем винам выборки по стране, — сказал Лоевский журналистам.
Лоевский рассказал, что россияне стали больше предпочитать вино крепким алкогольным напиткам, при этом их подход стал более разумным.
— Мы видим тренд на смещение потребления к вину от более крепких алкогольных напитков. Это отрадно видеть. Мы видим повышение осведомленности и разумности потребителя, который делает осознанный выбор в пользу качественного товара, — сказал Лоевский.
По его словам, Роскачество зафиксировало, хоть и незначительный, но рост потребления вина в стране.
В этом году впервые будет проведено исследование качества наиболее популярных импортных вин.
— Новация этого года — мы будем делать отдельное параллельное исследование наиболее популярных импортных вин. Исследовать будут те же эксперты, соответственно, мы сможем сравнить популярные импортные вина с российскими в сравнимой ценовой категории масс-маркет, — сказал Лоевский журналистам в крымском пресс-центре МИА «Россия сегодня».
Российская система качества совместно с министерством промышленности и торговли и министерством сельского хозяйства РФ ежегодно реализует проект «Винный гид России», разработанный в целях поддержки винодельческой отрасли страны и продвижения вин отечественного производства.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться