Вино и крепкий алкоголь

← Обратно к новостям
20 января 2020, 14:39 — «Финмаркет»

Производство алкоголя в России выросло на 7%

Производство алкоголя в России выросло на 7%

В Национальном союзе защиты прав потребителей сообщили, что, по сравнению с 2018 годом, в прошедшем году алкогольная промышленность России увеличила производство продукции на 7%. Оно составило 199,8 млн дал. Данные относятся к крепкому алкоголю и не затрагивают пиво, сидр, пуаре и медовуху.

Если сравнивать декабрь 2018-го и 2019 года, то можно сказать, что производство выросло на 17,6% и составило 21,7 млн дал.

В частности, производство водочных предприятий выросло на 6,3%, до 83,6 млн дал. Спиртовые заводы по итогам года произвели 49,8 млн дал, что на 3,2% больше, чем годом ранее.

Кроме того, производство ликероводочных изделий крепостью до 25 градусов выросло на 1,4%, а производство ликероводочных изделий крепостью более 25 градусов по итогам года увеличилось на 19,8%.

Коньячные заводы выпустили продукции на 10,1% больше, чем в 2018 году. В то же время декабрьское производство шампанских и игристых вин снизилось на 5,6%, что нехарактерно для предновогоднего месяца.

Что касается производства фруктовых (плодовых) вин, то выработка в 2019 году упала на 17,2%

Вместе с производством водки вырос и её экспорт. За первые семь месяцев 2019 года поставки водки за рубеж  достигли 2,7 млн декалитров и выросли на 6% в физическом объёме и на 14,8% в стоимости. Российскую водку больше всего закупают Великобритания, Германия, Украина, Латвия и Армения.

Поделиться
Смотрите также
16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

26.04.2022
Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
Павел Егоров: Пять самых-самых сортов советского пива