Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямПродажи крепкого алкоголя в РФ пошли в рост после длительного спада

После продолжительного периода спада рынок крепкого алкоголя в России продемонстрировал положительную динамику. По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), в январе 2026 года розничные продажи всей алкогольной продукции (за исключением пива, пивных напитков и сидра) увеличились на 0,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув 16,8 млн декалитров (дал).
Основной драйвер роста — сегмент напитков крепостью выше 9%. Здесь продажи подскочили на 4,1% (до 10,03 млн дал). В абсолютных цифрах лидерство сохранила водка, реализация которой выросла на 1,9% (6,07 млн дал). Однако наиболее впечатляющую динамику показали ликеро-водочные изделия: их продажи взлетели на 17,7%, достигнув 1,71 млн дал. Категория прочих спиртных напитков прибавила 2,4% (1,18 млн дал).
Президент гильдии «Алкопро» Андрей Московский для «КоммерсантЪ» отмечает, что январский рост произошел на фоне повышения акцизов и минимальных розничных цен (МРЦ), но потребители в первые недели года этого практически не заметили.
По его мнению, ключевыми факторами роста стали ажиотажный спрос: новости о предстоящем подорожании могли подстегнуть россиян к формированию домашних запасов. Кроме того, свою роль сыграли и затянувшиеся новогодние каникулы, увеличившие количество праздничных застолий.
Эту теорию косвенно подтверждает и статистика по игристым винам — неизменному атрибуту торжеств. Их продажи в январе выросли на 4% год к году, до 2,12 млн дал. При этом рынок тихих вин показал отрицательную динамику, снизившись на 3,1% (до 4,22 млн дал).
Продажи коньяка сократились на 0,3%, остановившись на отметке 1,05 млн дал. Участники рынка связывают это с существенным повышением МРЦ, которое сильнее всего ударило по продажам бюджетных брендов в нижнем ценовом сегменте.
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться