02.07.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
27 ноября 2020, 13:29
— Ведомости
Петербургские «Игристые вина» возобновили производство
Компания «Игристые вина» возобновила на заводе в Санкт-Петербурге производство игристых вин, которое было приостановлено 25 июня, накануне вступления в силу закона о виноградарстве и виноделии. Ранее 100% продукции предприятие производило из импортных виноматериалов.
По оценкам Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя в 2018 году доля компании в производстве игристого вина в России составляла 23%, а предприятие занимало второе место после «Абрау-Дюрсо».
Гендиректор компании Юрий Дудко отметил, что компания смогла возобновить работу, так как договорилась с хозяйствами из Краснодарского края о поставках российских виноматериалов. Он также отметил, что до вступления закона в силу компания полгода разливала вино ускоренными темпами. По его словам, она планирует продать 16 млн л игристых вин, что сопоставимо с продажами в 2019 г.
В 2021 году компания планирует продолжить работу на российских виноматериалах, однако полностью заместить импортные поставки прошлых лет пока не удастся — предложение ограниченно. Юрий Дудко отмечает, что, если на рынке в следующем году появится предложение отечественных виноматериалов, компания будет готова увеличить закупки.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться