На Кубани планируют собрать 200 тысяч тонн винограда

В Краснодарском крае аграрии начали уборку винограда на площади 21 тыс. га. Они планируют собрать за весь 2019 год не менее 200 тыс. тонн винограда. Об этом рассказал губернатор края Вениамин Кондратьев:

— В Краснодарском крае стартовала уборка винограда. Сейчас средняя урожайность достигает 95 центнеров с гектара. Это самый высокий показатель в России. Всего в текущем году планируем собрать не менее 200 тыс. тонн янтарной ягоды и подтвердить звание ведущего региона страны по развитию отрасли.

Он также отметил, что сегодня заниматься виноградарством выгодно, поскольку Краснодарский край компенсирует фермерам 40% расходов. При этом общая сумма господдержки составляет 700 млн руб. Это позволяет выводить Кубань и отрасль на новый уровень, увеличивая экспорт. В 2019 году производство вина и шампанского уже увеличилось на 11%.

При этом доля собранного винограда в регионе занимает почти 45% от общероссийского объема.

Смотрите также

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

26.04.2022

Отдать должное дьяволу: как варят Duvel

Светлый, сухой, шипучий и элегантный бельгийский золотой крепкий эль Duvel имеет множество поклонников и подражателей по всему миру. О том, как создаётся это одновременно простое и сложное пиво, в журнале Craft Beer & Brewing рассказывает Брендан Кирни.

Бельгия Duvel Duvel Moortgat Рецепты Советы

06.05.2021

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Дрожжи Советы

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

03.03.2023

Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

Хмель Необычные ингредиенты Пиво + вино Новая Зеландия

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться