Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямLadoga в 2022 году увеличила прибыль в 5 раз

Компания Ladoga подвела итоги 2022 года: выручка выросла до 20,08 млрд рублей, или на 46,4%.
Показатель EBITDA за год увеличился в 3,1 раза — до 2,15 млрд рублей, а рентабельность по показателю составила 10,8%. Операционная прибыль достигла 2,07 млрд рублей, показав рост в 3,3 раза. Чистая прибыль по итогам года увеличилась в 5,3 раза, составив 1,03 млрд рублей.
— Рост выручки обеспечила стратегия продуктового суверенитета и технологической независимости, ставшая определяющей для компании в долгосрочном периоде, сделав возможным уверенную динамику по ряду ключевых направлений. Ladoga показала высокие результаты в условиях неопределенности, — прокомментировал президент компании Вениамин Грабар.
В 2023 году Ladoga собирается удвоить объемы импорта. Ввоз вина увеличится на 56%, крепких алкогольных напитков — на 189%. По итогам прошлого года объем продаж Ladoga увеличился на 32% и составил 36 млн л. Отгрузки собственных брендов выросли на 40%, импортных — на 7%. Ladoga входит в десятку основных российских импортеров вина в России и является крупным поставщиком крепкого алкоголя с показателем 1,5 млн л. Компания возобновила поставки текилы и планирует включить в свой портфель индийский виски. Для хранения собственной и импортной продукции компания расширила логистическую инфраструктуру, арендовав 7 тыс. кв. м складов в комплексе «Логопарк Шушары» в Санкт-Петербурге.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться