Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямКЛВЗ и Jägermeister подписали мировое соглашение

Калужский ликеро-водочный завод «Кристалл» и немецкая компания Mast-Jägermeister подписали мировое соглашение в споре о выпуске российской компанией битеров под брендами Alter Heiler и Konig Heiler.
— Мы подписали мировое соглашение. Спорных моментов между нами больше нет. Более того, частью соглашения стало признание немецкой компанией изменения дизайна бутылки и этикетки Alter Heiler и Konig Heiler, исчерпывающими во избежание каких-либо новых исков, — сказал генеральный директор КЛВЗ «Кристалл» Артем Чубукин. — Таким образом, реализация наших битеров отныне не несет для участников российского рынка никаких рисков.
Другие детали мирового соглашения не разглашаются. Поставки в торговые сети биттеров в новом дизайне начнутся уже в конце марта.
Jägermeister требовал прекратить использование товарных знаков Alter Heiler и Konig Heiler, утверждая, что оформление травяных ликёров производства КЛВЗ до степени смешения сходно с их продуктом. Соответчиками выступали сети «Красное и белое» и Winestyle, которым Jägermeister требовал запретить продавать ликёры КЛВЗ. Также немецкая компания в качестве компенсации пыталась взыскать с «Кристалла» около 512 млн рублей. Суд отклонил иски, установив что Alter Heiler и Konig Heiler являются оригинальными продуктами, не имеющими сходства до степени смешения с немецким продуктом. Было принято во внимание, что Jägermeister приостановил официальные поставки в Россию.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться