Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямГлава Минздрава заявил о росте роли алкоголя в структуре смертности

Россияне за время пандемии стали чаще умирать от заболеваний, связанных со злоупотреблением алкоголем. Об этом заявил глава Минздрава РФ Михаил Мурашко.
— К сожалению, в этот период роль алкоголя в структуре смертности начала возрастать, — сказал он на заседании Государственной думы.
В начале мая министр сообщал о том, что в России потребление алкоголя выросло на 2-3% за время самоизоляции из-за коронавируса.
— Не хотел бы сейчас прямо кардинально заявлять, но я думаю, что нужно подумать об алкоголе в определенной степени… Путь к сокращению смертности, заболеваемости — это именно путь сокращения потребления алкоголя, — добавил министр. Он отметил возможность повышения возраста продажи алкоголя до 21 года.
По его словам, согласно статистике, после достижения гражданами 18 лет соотношение уровня смертности среди мужчин и женщин начинает резко меняться.
— Если до 18 лет это примерно в одних цифрах идет, то после 18 лет, когда более свободная жизнь наступает, мальчики сразу же дают более высокие показатели смертности, — сказал Мурашко.
Ранее заместитель министра здравоохранения РФ Олег Салагай, говорил о необходимости принять дополнительные меры, направленные, в частности, на сокращение потребление алкоголя среди молодежи. Однако главный нарколог Минздрава России Евгений Брюн сказал, что усиления алкоголизации не наблюдается. Он сообщил, что в Московский центр наркологии поступает не больше, а даже и немного меньше пациентов с алкогольными психозами и тяжелыми абстиненциями.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться