24.08.2020
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
17 января 2019, 13:57
— РИА Новости
В 2018 году из-за снижения производства вина увеличился спрос на винные напитки
В 2018 году объем производства алкогольных напитков (за исключением пива и напитков на его основе, а также медовухи, сидра и пуаре) остался на уровне 2017 года – 186,8 млн декалитров. Однако выпуск водки, коньяка и вина сократился.
Производство водки снизилось на 1,5% — до 78,61 млн декалитров, коньяка – на 3%, до 8,35 млн декалитров. На 10% сократился и выпуск ректификованного этилового спирта – до 48,29 млн декалитров.
Кроме того, выпуск вина также пошел на убыль. Так, производство тихих вин в 2018 году уменьшилось на 4,9% и составило 30,41 млн декалитров, шампанских и игристых вин – на 2,6% до 12,44 млн декалитров.
Ситуация со снижением выпуска вина благотворительно повлияла на производство винных напитков, изготовляемых без добавления этилового спирта. В 2018 году их было выпущено 25,2 млн декалитров, что на 13,3% больше по сравнению с 2017 годом. Как отметил глава ЦИФРРА Вадим Дробиз, спрос на винные напитки связан с покупательской способностью:
– С учетом бедности населения, низкого уровня доходов, винные напитки приобретают чаще. Кроме того, они оформлены примерно так же, как и вина. Да и вкус, по мнению обычных потребителей, практически не отличается.
Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
26.04.2022
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться