В России будет производиться органическое пиво: в Чувашии выдан первый сертификат ГОСТ

В Чувашской Республике появился первый российский производитель органического хмеля – Чувашский государственный аграрный университет, сообщает пресс-служба Роскачества.

Сорт хмеля «Подвязный», выращенный в центре компетенций «Чувашия – центр производства хмеля», получил сертификат от Роскачества, который подтверждает соответствие строгим требованиям ГОСТ 33980-2016. Органический хмель выращивается без использования химических удобрений, пестицидов и ГМО, что гарантирует его экологическую чистоту и высокое качество.

— Это первый сертификат в субъекте РФ, выданный Роскачеством по итогам сертификации, — сообщили в Роскачестве.

Важным дополнением к этой новости стало получение сертификата на органический солод компанией из Ростовской области.

Смотрите также

09.01.2019

Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры

Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.

США Сидр Стили

13.01.2025

Дип-хоппинг. Ещё одна технология охмеления для домашних пивоваров

Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.

Хмель Рецепты Сухое охмеление

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.