Техника безопасности при работе с химикатами

Химические ожоги на коже. Попадание промывочного раствора в глаза. Грустно об этом говорить, но на пивоварнях такие происшествия нередки. Однако все – или почти все они могут быть предотвращены. Посмотрим, что из лучших практик можно внедрить на вашей пивоварне, чтобы избежать подобных несчастных случаев на производстве.

Проверяйте паспорта безопасности химической продукции

Убедитесь не только в том, что информация о химикатах видна и доступна всем работникам, но и в том, что все работники знают, что это за химикаты и где они используются. В паспортах можно найти все – от первой помощи при несчастных случаях до способов локализации утечки и требуемых средств индивидуальной защиты. Возьмите за правило регулярно изучать эти документы вместе с работниками, а также запросите дополнительную информацию у поставщика химикатов.

Регулярно проводите тренинги по химической безопасности

Эти тренинги являются обязательным требованием контролирующих органов, и мы рекомендуем проводить их раз в квартал. В программе тренинга необходимо рассмотреть использование средств защиты, применение и хранение чистящих средств. Идентифицировать вещества и степень их опасности поможет Согласованная на глобальном уровне система классификации и маркировки химических веществ, с которой должны быть ознакомлены все работники. В проведении тренингов вам могут помочь поставщики химикатов.

Правильно маркируйте и используйте контейнеры

Вторичные контейнеры используются для перемещения чистящих и обеззараживающих веществ по территории пивоварни. Это могут быть обычные пластиковые контейнеры, но на каждом из них должна быть пометка, что за вещество в нем содержится, чтобы в случае чего можно было быстро среагировать на последствия инцидента. Маркировка необходима и для того, чтобы не путать, в какой контейнер какой химикат наливается: используя одни и те же контейнеры для различных химикатов, можно получить нежелательную реакцию с потенциально опасными последствиями – например, при соединении хлорного отбеливателя и кислоты выделяется газообразный хлор. За неправильную маркировку или ее отсутствие для каждого контейнера с химикатом можно получить штраф от контролирующих органов. Еще одно правило: вторичные контейнеры обязательно нужно закрывать крышками, чтобы случайно не расплескать содержимое.

Используйте СИЗ

Средства индивидуальной защиты — защитные очки, резиновые или нитриловые перчатки, сапоги, фартуки — должен использовать каждый сотрудник каждой пивоварни. Ношение их должно стать привычкой во время отмеривания или использования химикатов. Помните: защитные очки, висящие на лбу или лежащие в кармане, не защитят вас от брызг химикатов.

Изучите правила первой помощи

В паспорте безопасности химической продукции содержится информация о правильном оказании первой помощи. Щелочной раствор, попавший на кожу, необходимо быстро нейтрализовать. Некоторые используют для этого пиво, а затем тщательно промывают водой. При попадании на кожу кислоты, отбеливателя или пероксида необходимо немедленно промыть пораженное место водой. Многие несчастные случаи можно предотвратить, если перед любым контактом с химикатами надевать защитные очки и перчатки.

Автоматизируйте дозирование

Автоматизированное дозирование химикатов может значительно сократить расход и устранить возможность выбора неверного химиката. Решения для автоматизации дозирования можно запросить у поставщика химикатов.

Будьте осторожны, самостоятельно смешивая химикаты

Всегда добавляйте химикат в воду, а не наоборот. Добавляйте химикаты постепенно, чтобы не вызвать опасную реакцию. Добавляя щелочь в воду помните, что с добавлением химиката температура воды будет увеличиваться, а при быстром добавлении щелочи вода может и закипеть. НИКОГДА не смешивайте кислоты и хлорный отбеливатель – это может привести к выделению смертельно опасного газообразного хлора. Смешивание химикатов – не поле для экспериментов: предварительно необходимо проконсультироваться с поставщиком.

Правильно промывайте оборудование после мойки

Ополаскивание всплесками – это лучший способ завершения мойки с точки зрения экономии ресурсов. Промывайте в течение 30-60 секунд, высушите и повторите до достижения нейтрального pH. Всегда проверяйте pH при помощи лакмусовой бумажки, датчика или фенолфталеина. Если индикатор становится фиолетовым, продолжайте промывать.

Вот лишь небольшой перечень лучших практик. Если вы не уверены, с чего начать, лучший способ – спросить у поставщика химикатов.