Пиво Pro

← Обратно к новостям
05 марта 2026, 14:20

Производство пива в России снизилось на 10,4% в феврале

Производство пива в России снизилось на 10,4% в феврале

Российские производители пива столкнулись с резким спадом в начале года. По данным участников алкогольного рынка, в феврале 2026 года выпуск пива, пивных напитков, сидра, пуаре и медовухи сократился на 10,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, усилив негативную динамику января (тогда падение составляло 1,8%).

В Росалкогольтабакконтроле (РАТК) «Ъ» сообщили, что официальная статистика будет обнародована в ближайшие дни, однако участники рынка уже сейчас выделяют комплекс причин, приведших к обвалу.

Независимый эксперт Алексей Небольсин обращает внимание на эффект базы и ажиотажный спрос конца 2025 года. С 1 января ставка акциза для пива крепостью от 0,5% до 8,6%, а также для сидра и медовухи выросла на 10% (до 33 рублей). В преддверии повышения многие компании наращивали выпуск в ноябре-декабре, формируя складские запасы. 

Генеральный директор «Волковской пивоварни» Алексей Аксель добавляет, что январь и февраль не способствовали потреблению. Аномально низкие температуры снизили посещаемость баров и ресторанов, а снегопады серьезно осложнили междугородние перевозки. 

Совладелец SVAM Group и пивоварни Gletcher Игорь Хавский указывает на неравномерность спада: снижение производства в среднем по рынку составило до 10%, но крупные предприятия могли пострадать сильнее. По его мнению, значительный спад реализации наблюдается именно в регионах, где местные власти активно ужесточают антиалкогольное регулирование. 

Эксперты сходятся во мнении, что 2026 год станет непростым для пивоваренной индустрии. Розничные продажи сокращаются быстрее производства: по итогам 2025 года выпуск пива упал на 15,7%, а сидра и медовухи, напротив, вырос на 5%. Игорь Хавский прогнозирует, что совокупность факторов — новые акцизы, ужесточение регулирования и макроэкономическая ситуация — может привести к сокращению рынка еще на 3–4% по итогам года.

Поделиться
Смотрите также
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

24.12.2024
Тиоловые дрожжи. За и против

Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива. 

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
15 апреля 2026
HORECA Expo (Москва)

Выставка HORECA Expo пройдет 15–17 апреля 2026 года в павильонах выставочного комплекса «Тимирязев Центр» в Москве.

20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

Лучшее
Vermont, NEIPA, Milkshake – одно и то же или три разных стиля?