Производство пива в России сократилось на 3,7% в первом квартале 2026 года

Российская пивоваренная отрасль продолжает демонстрировать отрицательную динамику. По данным Росалкогольтабакконтроля, в первом квартале 2026 года объем производства пива составил 167,1 млн декалитров (дал), что на 3,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Подавляющая часть сваренного пива (как и в предыдущие периоды) пришлась на напиток крепостью до 8,6 градуса. Более крепкого пива выработано всего 19,3 тыс. дал, что на 10,4% меньше, чем годом ранее.

Производство пивных напитков сократилось еще заметнее — на 12,8%, до 23,3 млн дал.

В то же время сегмент сидра, пуаре и медовухи показал положительную динамику. За три месяца произведено 3,3 млн дал этой продукции — на 7,4% больше, чем в январе-марте 2025 года.

Рост обеспечил прежде всего сидр, выработка которого увеличилась на 10,4%, до 2,4 млн дал. Медовухи сварено 816,3 тыс. дал (+0,4%), а вот производство пуаре сократилось на 11,7%, до 47,9 тыс. дал.

Всего в январе-марте алкогольная отрасль произвела 193,8 млн дал напитков брожения (пиво, сидр, медовуха и пр.), что на 4,7% меньше, чем за аналогичный период прошлого года.

Если же учитывать вино и крепкие спиртные напитки, то общее производство алкоголя в первом квартале 2026 года составило 224,4 млн дал, что на 4,9% меньше, чем годом ранее.

Напомним, что по итогам всего 2025 года российские пивовары произвели 901 млн дал пива и пивных напитков, что на 0,8% меньше, чем в 2024-м. Выработка напитков брожения в целом снизилась на 0,4%, до 918,7 млн дал. Таким образом, падение в первом квартале 2026 года оказалось более существенным, чем среднегодовое в 2025-м.

Смотрите также

10.06.2021

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Советы Кислое пиво

24.08.2020

Как сделать дома алкогольный зельтер

Издательство Brewers Association выпустило книгу Криса Колби, посвящённую алкогольным зельтерам. В ней приводятся рецепты и советы по производству этого напитка как на промышленном уровне, так и дома.

Зельтер Рецепты Советы Домашнее пивоварение

24.08.2021

Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда

Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.

Медовуха Рецепты Советы История пива Редкий стиль

16.02.2021

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

Стили IPA Лагер Рецепты Холодный IPA

17.05.2023

Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Советы Рецепты Стили Фрукты Бразилия Катарина-саур

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти / Зарегистрироваться