Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостямТульская область вышла из капитала производителя водки «Путинка»
Региональные власти Тульской области полностью прекратили участие в капитале одного из старейших производителей алкоголя в регионе. Министерство имущественных отношений Тульской области 3 марта вышло из состава учредителей ООО «Тульский винокуренный завод 1911» (ТВЗ).
Ранее правительству региона через компанию развития КРТО принадлежало 20% долей предприятия. На самом заводе пояснили, что бизнес самостоятельно выкупил эту долю, однако сумму сделки не раскрывают.
ТВЗ занимает 15-е место среди российских производителей водки. По итогам 2025 года завод сократил выпуск продукции на 4,32% — до 1,69 млн декалитров. Осенью прошлого года предприятие получило декларацию на производство водки «Путинка», которая ранее входила в число самых популярных водочных брендов страны.
Региональные власти вошли в капитал ТВЗ в 2017 году, приобретя контрольный пакет в 51%. В 2020 году доля снизилась до 43,5%, а в 2023-м — до 20%. В настоящее время структура собственников выглядит следующим образом:
-
29% принадлежат Дмитрию Гительману;
-
51% в августе 2025 года приобрел крупнейший производитель спирта АО «Росспиртпром»;
-
Выкупленные у области 20% перешли на баланс самого завода, став «казначейскими».
Участники рынка считают выход области из бизнеса логичным шагом. Предприятие пятый год подряд демонстрирует чистый убыток и существовало в том числе за счет бюджетных вливаний, тогда как доля в 20% не давала региону ни корпоративного контроля, ни дивидендов.
Юристы поясняют, что теперь выкупленные 20%, перешедшие на баланс общества, в течение года должны быть распределены между оставшимися участниками или проданы третьему лицу, чтобы не нарушать требования законодательства об обществах с ограниченной ответственностью.
Дип-хоппинг (или, как его ещё называют, хоп-диппинг) — это очередная технология охмеления, разработанная пивоварами в бесконечном поиске способов максимально эффективно добавить в пиво как можно больше хмелевого вкуса и аромата. Впервые эту технику около десяти лет назад описали пивовары и исследователи японской компании Kirin. О том, как можно адаптировать эту технику для домашнего пивоварения, в журнале Brew Your Own рассказали Дрю Бичем и Дэнни Конн.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться