Пиво Pro

← Обратно к новостям
27 февраля 2026, 12:57

Производство пива в Австрии упало на 7% в 2025 году из-за новых правил упаковки

Производство пива в Австрии упало на 7% в 2025 году из-за новых правил упаковки

Согласно отчету Союза пивоваров Австрии, по итогам 2025 года общий объем производства напитка (включая безалкогольные версии и поставки за рубеж) сократился на 7,1%, остановившись на отметке 9,25 млн гектолитров. Внутренний рынок показал снижение на 6,1% (до 7,88 млн гектолитров), тогда как экспортное направление просело более существенно — на 12,4%, до 1,37 млн гектолитров.

Наиболее драматичная ситуация сложилась в секторе пива в алюминиевых банках. Годовое падение здесь составило порядка 503 тысяч гектолитров, что в пересчете на потребительскую упаковку означает нереализованными около 100 миллионов банок.

Президент отраслевого союза Карл Шварц прямо указывает на причину обвала: «После введения залога на одноразовую тару продажи в этом формате буквально обрушились».

Впрочем, эксперты отрасли отмечают комплексный характер проблем. Помимо регуляторного удара, австрийцы стали меньше тратить на походы в бары и рестораны, а также урезали статьи расходов на алкоголь в рознице. Свою лепту вносит и дороговизна энергоресурсов, и увеличивающийся фонд оплаты труда, что давит на себестоимость конечного продукта.

Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт

Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Бегать, жать и пить: как совместить пиво и спорт