02.07.2018
Вино и крепкий алкоголь
← Обратно к новостям
11 ноября 2025, 15:26
РАТК: производство водки в России упало, а вина — выросло
По данным Росалкогольтабакконтроля (РАТК), производство водки в России в январе—октябре 2025 года снизилось. А виноградные, игристые и ликерные вина, напротив, показали прирост.
Объем российского производства водки за январь–октябрь 2025 года снизился на 5,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил 60,76 млн дал. Выпуск коньяка упал на 16,5% и достиг 6,63 млн дал. При этом производство ликеро-водочных изделий выросло на 8,8% и составило 15,4 млн дал. Выпуск прочих спиртных напитков увеличился на 1,9%, до 8,28 млн дал.
Рост наблюдался и у виноградных, игристых и ликерных вин. Так, выпуск виноградных вин увеличился на 10,8%, до 30,05 млн дал; шампанских — на 8,4%, до 14,6 млн дал; ликерных — на 10,1%, до 1,07 млн дал.
В целом производство алкогольной продукции (без учета пива, напитков на его основе, сидра, пуаре и медовухи) в России за указанный период сократилось на 7,8% и составило 139,48 млн дал. Производство крепких спиртных напитков (>9% крепости) снизилось на 3,7%, до 91,08 млн дал, а выпуск слабоалкогольной продукции — на 87,2%, до 1,19 млн дал.
Поделиться
Смотрите также
14.07.2025
Холодный IPA. Характеристики стиля и рецепт
Холодный IPA уже давно перестал быть горячей новинкой и прочно завоевал сердца многих любителей пива, которым нравится его питкость и яркий хмелевой характер. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, можно ли считать его отдельным стилем, или это лишь новый этап развития американского IPA. Своими взглядами на колд-IPA и возможные способы его производства он делится в журнале Brew Your Own.
09.01.2019
Американская ассоциация сидроделов обновила руководство по стилям: добавлены розовые сидры
Американская ассоциация сидроделов USACM представила новую версию стилевого руководства, кратко описывающего виды сидра и пуаре.
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
24.08.2021
Как приготовить боше — напиток из карамелизованного мёда
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться