Evil Twin

2019 год в США стал годом алкогольного зельтера — его продажи выросли на 238%. Тенденция продолжилась и в 2020 году: по данным Fintech, за первые 16 дней 2020 года алкогольного зельтера было продано в 2,8 раза больше, чем за тот же период в 2019 году.

Пивоварня Evil Twin в Нью-Йорке откроется уже в ближайшие месяцы. Кулинарный обозреватель Forbes Кенни Гулд поговорил с Йеппе Ярнитом-Бьёргсё о том, как он прошёл путь от простого увлечения пивом к собственной пивоварне, и о том, какой будет Evil Twin NYC.

Компания ReThink Food из Нью-Йорка пытается решить важную проблему, связанную с пищевыми отходами. Они хотят, чтобы люди знали, что есть и другие варианты, помимо компостной ямы или свалки.

Братья-близнецы Миккель Борг Бьергсё и Йеппе Ярнит-Бьергсё очень похожи — и не только внешне: оба в юности занимались бегом, оба работали учителями, а теперь оба варят пиво. Но сейчас они враждуют. Почему? Попробуем разобраться.

Миккель Борг Бьергсё (Mikkeller) и Йеппе Ярнит-Бьергсё (Evil Twin), братья-близнецы, известные своими неоднозначными отношениями и тем, что они не общаются с 2010 года, практически одновременно открывают пивоварни в Нью-Йорке, в Квинсе – и, кажется, они не обсуждали это друг с другом.