Mikkeller

Mikkeller этой осенью планирует открыть пивоварню в США – уже вторую. Первая локация работает в Сан-Диего, на Западном побережье, а вторую планируется открыть на Восточном – в Нью-Йорке.

Первый Mikkeller Running Club знаменитый Миккель Борг Бьергсё открыл в Копенгагене в 2014 году, объединив две свои страсти – пиво и бег. В свое время он был подающим надежды бегуном, благодаря чему получил стипендию для обучения в университете штата Канзас, где и попробовал крафтовое пиво (не будь Миккель бегуном – возможно, история крафтовой революции сложилась бы немного по-другому). Сегодня в мире насчитывается около полутора сотен отделений Mikkeller Running Club на пяти континентах, их участники собираются на клубную пробежку каждую первую субботу месяца.

Журналист и дизайнер Кайл Кастранек в статье на сайте Good Beer Hunting поделился впечатлениями от посещения копенгагенского бара-пивоварни WarPigs. Pivo.by публикует перевод материала.

В фестивале Mikkeller Beer Celebration в Копенгагене, который пройдет в мае, готовится принять участие команда барменов из Волгограда.

Писатель и активист Роб Хопкинс поговорил с Миккелем Боргом Бьергсё о роли воображения в крафтовом пивоварении и о том, как ему удалось переосмыслить саму идею пивоварни и пивного бара.

Миккель Борг Бьергсё и певец Рик Эстли рассказали изданию Lucky Peach о том, как они пришли к совместной варке пива.

На одной из встреч, проводимых «Московской Пивоваренной Компанией», нам удалось поговорить о пиве, России и беге с коммерческим директором датской пивоварни Mikkeller, тезкой Миккеля Борга Бьерссё – Миккелем Вестергаардом.

Пивоварня Mikkeller в Сан-Диего в 2017 году обещает выпускать новые сорта еженедельно.

Колумнист портала Profibeer Елена Осокина рассказывает о том, что такое Mikkeler Running Club в России.

Миккель Борг Бьергсё начал варить пиво на кухне, копируя коммерческие образцы, а сегодня Mikkeller – это одно из главных имен на мировом крафтовом рынке. Журнал Paste поговорил с Миккелем о том, как всё начиналось, и куда он намерен двигаться дальше. Profibeer публикует перевод интервью.

Как сообщает The Full Pint, датский странствующий пивовар Миккель Борг Бьерсё, известный как Mikkeller, заключил соглашение о партнерстве с AleSmith Brewing Company.