RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
Первый Mikkeller Running Club знаменитый Миккель Борг Бьергсё открыл в Копенгагене в 2014 году, объединив две свои страсти – пиво и бег. В свое время он был подающим надежды бегуном, благодаря чему получил стипендию для обучения в университете штата Канзас, где и попробовал крафтовое пиво (не будь Миккель бегуном – возможно, история крафтовой революции сложилась бы немного по-другому). Сегодня в мире насчитывается около полутора сотен отделений Mikkeller Running Club на пяти континентах, их участники собираются на клубную пробежку каждую первую субботу месяца.
Первого июля первые забеги новых клубов пройдут сразу в двух городах России – Волгограде и Воронеже.
Волгоградцы собираются 1 июля в 9:30 утра в баре «Аляска» (улица Ленина, 13), откуда отправятся на трехкилометровую пробежку по улицам города. («Олимпийская сборная барменов» «Аляски» прославилась своим видеопосланием «мистеру Миккелю»). Подробности – на страничке ВКонтакте.
Воронежцы отправятся в путь позже – встреча назначена в 16 часов в баре «НЗБ» (улица Фридриха Энгельса, 60а) — и пробегут целых пять километров. Подробности – также ВКонтакте.
На традиционную клубную пробежку 1 июля отправится и московский клуб – самый многочисленный в России, действующий с февраля 2016 года и ставший в прошлом году лучшим клубом в мире. Москвичи встречаются в баре «Все твои друзья» (на одном из забегов побывал и корреспондент Profibeer). Кстати, петербургский бар «Все твои друзья» собирается открыть (точнее, возродить) Mikkeller Running Club в Санкт-Петербурге и ищет активистов. Еще один клуб действует в Казани – в FOMIN BAR&SHOP.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Генетически модифицированные дрожжи, стимулирующие высвобождение тиолов, в последние годы находятся в центре внимания пивоваров по всему миру. В США их активно используют, но во многих других странах, в том числе в России, ГМО-дрожжи запрещены (что не препятствует их использованию в домашнем пивоварении). Пивовар Майкл Тонсмейр в журнале Brew Your Own рассказывает о своём опыте работы с такими штаммами и замечает, что тиоловые дрожжи могут как создать яркий фруктовый вкус, так и полностью «затмить» собой хмель и другие вкусы пива.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться