Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Бары и магазины
← Обратно к новостямВторая волна Covid-19 уже снизила доходы сферы торговли и услуг на 20%

С 5 октября, согласно заявлению мэра Москвы Сергея Собянина, жители столицы в обязательном порядке уходят на удаленную работу. Из-за этого, по словам председателя Бюро по защите прав предпринимателей московского отделения «ОПОРЫ России» Алексея Петропольского, выручка торговли и сферы услуг уже снизилась примерно на 20%.
Проблема затронула крупнейшие города — Москву, Санкт-Петербург, Владивосток, Новосибирск и Екатеринбург. В бизнес-объединениях отмечают, что в дальнейшем доходы могут снизиться еще на 30%. И это при том, что, по словам члена генсовета «Деловой России» Павла Гагарина, после снятия летом ограничений выручка только-только восстановилась на 70%.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться