Бары и магазины

← Обратно к новостям
28 января 2021, 15:37 — ТАСС

Власти Москвы надеются на рост на 6% оборота общепита после снятия коронавирусных ограничений

Власти Москвы надеются на рост на 6% оборота общепита после снятия коронавирусных ограничений

Заммэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов сообщил, что городские власти рассчитывают, что после снятия коронавирусных ограничений на работу общепита, оборот в этой отрасли вырастет примерно на 6%:

— Последние недели мы наблюдали рост спроса на услуги кафе и ресторанов — на фоне устойчивой тенденции к снижению числа заражений коронавирусной инфекцией москвичи стали чаще посещать предприятия общественного питания. После снятия ограничений на работу кафе и ресторанов в ночное время можно ожидать продолжения этой тенденции. Предполагаемое увеличение среднесуточного оборота отрасли в первые недели после снятия ограничений оценивается на уровне около 6%, а по итогам февраля можно ожидать восстановления до средних показателей июля-сентября 2020 года: среднесуточный оборот за этот период составил 850 млн рублей.

Он также отметил, что именно для этой отрасли характерны высокие восстановительные темпы роста. Это доказывает и статистика: летом 2020 года после возобновления привычного режима работы прирост оборота в общепите составил к предыдущему месяцу 87,6% в июле и 12,4% в августе. Владимир Ефимов отметил, что сейчас показатели восстановились на 74% от предкризисного уровня прошлого года, а суммарный оборот заведений общепита за период с 1 по 24 января 2021 года составляет 18 млрд рублей.

Председатель комитета «Опоры России» по финансовым рынкам, гендиректор АЦ «БизнесДром» Павел Самиев отметил, что московские власти очень быстро по сравнению с другими крупнейшими мегаполисами мира приняли решения по возвращению к обычному образу жизни:

— В частности, когда мы наблюдали рост распространения вируса, властями были оперативно приняты меры, которые позволили его сдержать. Так и сейчас после наступления стабильного улучшения ситуации немедленно было принято решение по снятию ряда ограничений, в том числе возврата к стандартному режиму работы, отмены обязательного требования удаленной работы, а также ряд других мер, позволяющих бизнесу вернуться к привычному образу жизни. Немаловажно, что для московского бизнеса гораздо быстрее принимаются те меры, которые важны в условиях пандемии. По сравнению с крупнейшими мегаполисами мира российская столица очень своевременно принимает решения по режиму особых условий работы в текущих условиях.

Поделиться
Смотрите также
03.03.2023
Что такое Phantasm — порошок из винограда, который усиливает тиолы в пиве

Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.

16.02.2021
Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

02.12.2024
Вестфальский фермерский эль. Неизвестный родственник сэзона

Германия не особенно ассоциируется с фермерскими элями, однако, как пишет эксперт по фермерскому пивоварению Ларс Мариус Гарсхоль в журнале Craft Beer & Brewing, такая традиция как минимум до середины XX века существовала в Вестфалии.

10.06.2021
Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

17.05.2023
Порядок и прогресс: как развивается катарина-саур

Созданный бразильскими пивоварами стиль катарина-саур завоевал признание не только на родине. Секрет его — в максимально свежих фруктах, не обязательно экзотических. Обо всех хитростях бразильских пивоваров рассказывает президент BJCP Гордон Стронг.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

19 мая 2026
Форум «Пиво» (Сочи)

Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)

22 мая 2026
Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2026

Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.

Лучшее
Выдержка пива: основные правила эйджинга