RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
С января по май 2021 года оборот торговли и услуг превысил почти в 1,5 раза показатели того же периода прошлого года. Заммэра Москвы по вопросам экономической политики и имущественно-земельных отношений Владимир Ефимов говорит, что положительная динамика хоть и связана с низкой базой апреля-мая 2020 года, всё же оборот перекрывает уровень инфляции:
— Оборот организаций торговли и услуг растет темпами, опережающими инфляционные. За 5 месяцев 2021 года их выручка составила 5,57 трлн рублей и выросла на 46,1% к пяти месяцам 2020 года.
Заммэра также отметил, что по итогам пяти месяцев почти в каждом секторе замечены двузначные приросты к обороту аналогичного периода кризисного 2020 года: сферы услуг на 50,1%, до 3,1 трлн руб., розничной торговли на 41,6%, до 2,5 трлн руб.
Также выручка непродовольственной торговли онлайн выросла на 48,8%, а оборот продовольственной торговли на 10,2%.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться