Бары и магазины

← Обратно к новостям
14 октября 2021, 14:14

В Британии после отмены карантина закрывается по 16 пабов в день

В Британии после отмены карантина закрывается по 16 пабов в день

В течение трех месяцев после полной отмены ограничений в Великобритании закрывалось по 16 пабов и ресторанов в день. С июля по сентябрь о прекращении работы объявили в общей сумме 980 заведений. Такие данные предоставило издание The Independent.

К этому числу можно добавить более 100 закрытых ночных клубов. Эти цифры являются напоминанием, что кризис в сфере гостинично-ресторанного бизнеса не подходит к концу — он только начинается. Пострадали и производители традиционных британских касковых элей, продажи которых упали на 40 процентов в сравнении с докарантинным уровнем

Эксперты верят, что на ситуацию повлияли и осложнения, связанные с брекситом. Согласно новым данным, полученным от фирм по анализу рынка CGA и AlixPartners, в стремительном исчезновении заведений виноваты нехватка рабочей силы, проблемы с поставками и рост цен на еду и напитки.  

Больше всего пострадали независимые семейные предприятия, например, общественные пабы. Эмма Макларкин, генеральный директор British Beer & Pub Association, призвала правительство к незамедлительным действиям: «Принудительное закрытие во время карантина и ненужные ограничения, такие как комендантский час в 22:00 и запрет на размещение более шести человек в зале, сильно повредили нашему сектору. Сейчас требуется больше инвестиций в наш сектор, чтобы он мог играть ведущую роль в восстановлении общественной и экономической жизни. Правительство должно сделать это путем реформирования НДС, акцизов на пиво и налогов на недвижимость, из-за которых пабы и другие предприятия сферы гостинично-ресторанного бизнеса сильно обременены налогами».

Поделиться
Смотрите также
26.10.2022
Хмель и ваниль: секреты милкшейк-IPA

Плотный и часто совсем не похожий на пиво милкшейк-IPA имеет множество поклонников. О том, как сварить дома это сладкое и фруктовое пиво, рассказывает Кристиана Бокиш.

26.12.2024
Итальянский пилз. Характеристики стиля и рецепт

Итальянский пилз, в уходящем году включённый в руководство по стилям пива Brewers Association, набирает популярность по всему миру. Пивоварам нравится это питкое пиво с интересным хмелевым характером. Однако почётный президент BJCP Гордон Стронг пока не уверен, что этот стиль заслуживает отдельной категории. О своём видении итальянского пилза и перспектив его развития он рассказывает в журнале Brew Your Own.

06.05.2021
Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

Комментарии 0

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети

Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Через соц.сети
20 апреля 2026
Craft Brewers Conference (США)

Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.

28 апреля 2026
Выставка Global Ingredients Show 2026 (Москва)

28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).

16 мая 2026
St. Petersburg Craft Event 2026

16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.

Лучшее
«Был в десяти минутах от открытия собственной пивоварни», — интервью с Олегом Коротким («Два пива, пожалуйста!»)