Продажи каскового эля в британских пабах упали на 40%

Британская ассоциация пива и пабов BBPA призвала оказать поддержку сектору каскового пива, так как с момента возобновления работы пабов в апреле его продажи упали на 40 процентов в сравнении с докарантинным уровнем.

С апреля по июль 2021 года в пабах Соединённого Королевства было продано 113 млн пинт касковых элей, а за тот же период 2019 года — 189 млн пинт. Глава BBPA Эмма МакКларкин напомнила, что касковые эли — неотъемлемый элемент меню британских пабов, а значит, если их продажи сокращаются, снижается экономическая эффективность пабов. 

— Во время локдауна мы скучали по доброй пинте эля в пабе. Мы больше не можем принимать касковое пиво как данность. Работа отрасли возобновилась, и теперь необходимо продвигать наши пабы и традиционные касковые эли, которые там со знанием дела хранят и подают. Это поможет нашим пивоварням и пабам восстановиться и вернуть этому уникальному британскому стилю пива заслуженную славу, — сказала Эмма МакКларкин.  

Кевин Джорджел, исполнительный директор пивоварни St Austell, которая варит такие касковые эли, как Tribute и Proper Job, добавил, что из-за нестабильности, связанной с введением и отменой ограничений, многие пабы отказались от каскового эля, так как это живой продукт с небольшим сроком годности. К тому же меньше стало спонтанных походов в пабы — а именно это основная ситуация потребления каскового эля. 

Только за последние четыре месяца пабы и пивоварни недосчитались 243 млн фунтов выручки из-за сокращения продаж каскового эля. Однако пандемия лишь ускорила уже наметившееся снижение продаж этого стиля пива. В период с 2009 по 2014 год продажи касковых элей снизились на 0,8%, а в последующие пять лет — на 17%. 

Чтобы привлечь внимание к касковому элю, организация Cask Marque с 23 сентября по 3 октября провела неделю каскового пива — в рамках неё пабы провели мероприятия и предложили скидки, чтобы привлечь любителей традиционного напитка.