RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
По данным сервиса интернет-эквайринга «Тинькофф Касса», в ночные часы совершается в 9 раз больше транзакций по покупке алкоголя. Это происходит за счет работы баров, ресторанов и клубов, так как торговля спиртным в магазинах после 23:00 запрещена по всей стране.
Ночью на алкоголь приходится 2,3% всех финансовых операций, тогда как днем этот показатель равен 0,25%. Средние суммы, затрачиваемые на спиртное, возрастают на 20%, с 964 руб. в дневные часы до 1142 руб. после 23:00. Это объясняется более высокими ценами на выпивку в общепите.
Также ночью возрастает процент продаж фильмов, музыки, электронных книг и подписок на сервисы от общего объема покупок. А вот доля транзакций по покупке продуктов заметно снижается — с 41,1% до 22,4%. И днем, и ночью это самая значительная категория трат.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.
Боше — старинный напиток из карамелизованного мёда — всё чаще привлекает внимание домашних и профессиональных медоваров. О том, где искать корни этого рецепта, и о том, как безопасно организовать дома «извержение медового вулкана», в журнале Atlas Obscura рассказывает Джемма Тарлах.
Конференция крафтовых пивоваров США Craft Brewers Conference пройдёт 20-23 апреля 2026 года в Филадельфии, в Pennsylvania Convention Center.
28-я Международная выставка ингредиентов, сырья и оборудования для их производства Global Ingredients Show пройдёт 28-30 апреля 2026 года в Москве, в МВЦ «Крокус Экспо» (павильон № 2, этаж 3, зал 11).
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться