RU
EN
Данный ресурс предназначен для лиц старше 18 лет
Вам есть 18
лет?
28 декабря замглавы комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов сообщил, что петербургские рестораторы подали 160 заявок на зимние кафе, 60% из которых уже одобрено. Около 200 зимних веранд и ярмарок планируется разместить на частной территории.
Предприниматели отмечают, что пока разрешения получили те, кто летом работал в формате упрощенных летних кафе. Те же, кто согласовывал полноценную летнюю веранду как нестационарный торговый объект, получают отказы с указанием причины «пересечение испрашиваемой территории со схемой размещения НТО».
Чиновники также пообещали дать разъяснения по поводу использования обогревателей, поскольку правила благоустройства не предусматривают их установку в числе уличной мебели, но комитет может, к примеру, исключить их из проверок.
Всё чаще в описаниях зарубежных пивных новинок появляется интересный ингредиент — Phantasm, высушенные отходы переработки новозеландского винограда совиньон-блан. По заявлениям пивоваров, этот «волшебный порошок» помогает максимально раскрыть в пиве тропический характер.
Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.
16 мая 2026 года в культурном квартале «Брусницын» пройдёт St. Petersburg Craft Event — фестиваль творческого предпринимательства, где сосредоточена крафтовая культура Петербурга.
Международный Форум Пиво пройдет с 19 по 21 мая в Сочи (гранд-отель «Жемчужина»)
Ежегодный фестиваль пива Mikkeller Beer Celebration Copenhagen пройдёт 22-23 мая 2026 года в выставочном пространстве Øksnehallen.
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти / Зарегистрироваться